{"product_id":"honey-everyday-recipes-for-cooking-and-baking-with-natures-sweetest-secret-ingredient-9781771511087","title":"Miel: Recetas diarias para cocinar y hornear con el ingrediente secreto más dulce de la naturaleza","description":"\u003ci\u003eHoney\u003c\/i\u003e es una colección de recetas que muestran la delicia dulce, rica y de color soleado hecha por el trabajador más incansable de la naturaleza: la abeja. Te sorprenderá lo versátil que es realmente la miel. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eLa miel es un alimento integral natural que se puede usar en muchos platos diferentes y disfrutar de diversas maneras; este libro te presenta las innumerables posibilidades del ingrediente natural más dulce de la naturaleza. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eLa miel se puede usar con gran efecto para añadir humedad y color a panes y productos horneados; realzar la textura y la profundidad del sabor en salsas y conservas; proporcionar equilibrio y un contrapunto inesperado a platos salados y guarniciones, como asados y mariscos; y añadir su dulzura sutil característica a confitería y postres. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eAdemás de presentar pautas generales sobre cómo sustituir el azúcar blanco por miel en todo tipo de platos, \u003ci\u003eHoney\u003c\/i\u003e también ofrece una gran cantidad de información sobre el ingrediente clave. Aprenderás por qué las abejas son tan esenciales para nuestro ecosistema, las variedades de miel más comunes y sus características, y cómo usar la miel para crear salmueras que realcen el sabor salado de las carnes antes de asar, ahumar o hacer a la parrilla. Y si eso no es suficiente, incluso aprenderás a hacer tus propias pastillas para la garganta con miel. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEscrito por el galardonado chef Angelo Prosperi-Porta, muchas de las recetas de \u003ci\u003eHoney\u003c\/i\u003e se inspiraron en la herencia italiana del chef y en su profundo respeto y admiración por las abejas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-3919772\"\u003eAngelo Prosperi-Porta\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Touchwood Editions\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 01\/06\/2015\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 208\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.20 lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.50h x 7.60w x 0.60d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781771511087\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1771511087\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB105000\"\u003eIngredientes Específicos | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAngelo Prosperi-Porta\u003c\/b\u003e ha trabajado como chef de repostería en algunos de los mejores hoteles y restaurantes del oeste de Canadá, y dirigió la cocina de repostería en el Delta Mountain Inn en Whistler. En 2001, él y su pareja, Ina, abrieron la Escuela de Cocina de Angelo en el Cooper's Cove Guesthouse en Victoria, BC.\u003c\/p\u003e","brand":"Touchwood Editions","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44696439259373,"sku":"9781771511087","price":26.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_f411d0c6-edc2-46a1-965f-f20379b0d6e4.jpg?v=1703799339","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/honey-everyday-recipes-for-cooking-and-baking-with-natures-sweetest-secret-ingredient-9781771511087","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}