{"product_id":"hotbox-9781250241399","title":"Habitáculo viciado","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eAhora en rústica: los queridos hermanos Lee se adentran en el salvaje y competitivo mundo del catering de alta gama, exponiendo secretos del negocio de la comida que ningún cocinero casero o chef de restaurante ha experimentado. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ci\u003eHotbox\u003c\/i\u003e expone el drama de la vida real que tiene lugar detrás de cavernosos espacios para eventos y elevadas carpas blancas, donde las condiciones de cocción tienen más en común con un hospital de campaña móvil que con un restaurante y los clientes suelen ser muy emocionales y exigentes. Es un reino donde personajes excéntricos, trabajando en condiciones extremas, deben producir eventos mágicos, adaptándose instantáneamente cuando, por ejemplo, el brindis del anfitrión se alarga media hora, estalla una granizada o un carrito rodante de cientos de parfaits de postre se vuelca. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eLos hermanos Lee, conocidos por sus retratos humanos de trabajadores de la alimentación no reconocidos, trabajaron para el negocio de catering durante cuatro años, aprendiendo la cultura de adentro hacia afuera. Ahora, Matt y Ted te llevan en un viaje mientras se apresuran a través de eventos de recaudación de fondos de gala, avistan celebridades en una parrillada en los Hamptons o siguen a un equipo de cubiertos a las 3:00 a.m. en un almacén en Nueva Jersey. En el camino, conocerás cada faceta de esta industria esencial.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-5280084\"\u003eMatt Lee\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e St. Martins Press-3PL\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 25\/08\/2020\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 288\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.70 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.90 alto x 5.80 ancho x 0.80 profundidad\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781250241399\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1250241391\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB030000\"\u003eEnsayos y narrativas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BUS\"\u003eNegocios y economía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BUS070120\"\u003eIndustrias | Industria alimentaria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB082000\"\u003eMontaje de mesas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eMatt y Ted Lee\u003c\/b\u003e son los autores de varios libros de cocina bestsellers: \u003ci\u003eCharleston Kitchen\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003e Southern Cookbook\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003e \u003c\/i\u003ey \u003ci\u003eSimple Fresh Southern\u003c\/i\u003e. Han escrito para \u003ci\u003eThe New York Times, Food \u0026amp; Wine\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003e Travel + Leisure\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003e The New York Times Magazine\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003e Gourmet\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003e Saveur\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003e \u003c\/i\u003ey otras publicaciones, y han aparecido en muchos programas de televisión, incluidos \u003ci\u003eNo Reservations\u003c\/i\u003e de Anthony Bourdain y \u003ci\u003eThe Today Show\u003c\/i\u003e. Han ganado seis premios James Beard e IACP\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eEste título no es retornable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"St. Martins Press-3PL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44498691031277,"sku":"9781250241399","price":18.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_8e06d17b-6ff1-4200-b5c1-430ca06f4ef4.jpg?v=1700965095","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/hotbox-9781250241399","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}