{"product_id":"how-italian-food-conquered-the-worl-9780230340350","title":"Cómo la comida italiana conquistó el mundo","description":"\u003cp\u003eNo hace mucho tiempo, la comida italiana era considerada como una bazofia de pobre —poco más que pizza, macarrones con salsa y vinos tintos en caja—. Aquí, John Mariani muestra cómo los inmigrantes italianos en Estados Unidos crearon, a través de la perseverancia y la pura necesidad, una cultura gastronómica italoamericana, y cómo esta se convirtió en una obsesión global. Con villanos malvados como la dieta Atkins y los chefs franceses, esta es una historia animada de cómo la cocina italiana ascendió a su lugar como la comida más querida del mundo, a través de las vidas de las personas que lideraron el cambio. Lleno de sabrosas anécdotas de los mejores chefs y restauradores, incluyendo a Mario Batali, Danny Meyer, Tony Mantuan, Nigella Lawson y muchos otros, el libro también se adentra en restaurantes famosos como Da Spiaggia, Piaggia, Union Square Cafe, Rao's y otros.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-218132\"\u003eJohn F. Mariani\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e St. Martin's Griffin\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 22\/05\/2012\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 288\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.95lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.90h x 5.90w x 0.90d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780230340350\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0230340350\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB041000\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB047000\"\u003eRegional y étnica | Italiana\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SOC\"\u003eCiencias Sociales\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SOC055000\"\u003eAgricultura y alimentos (ver también Ciencias Políticas | Políticas Públicas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eJohn Mariani\u003c\/b\u003e es columnista de comida y viajes para \u003ci\u003eEsquire\u003c\/i\u003e, columnista de vinos para Bloomberg News, y tiene un boletín que llega a 40,000 suscriptores. \u003ci\u003eThe Philadelphia Inquirer\u003c\/i\u003e lo ha llamado el crítico de comida y vino más influyente en la prensa popular. Es autor de \u003ci\u003eThe Encyclopedia of American Food \u0026amp; Drink, The Dictionary of Italian Food \u0026amp; Drink\u003c\/i\u003e, y con su esposa Galina, \u003ci\u003eThe Italian-American Cookbook.\u003c\/i\u003e Vive en Tuckahoe, Nueva York. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eLidia Bastianich\u003c\/b\u003e es una chef y restauradora estadounidense. Especializada en cocina italiana y croata, ha sido una colaboradora habitual de los programas de cocina de PBS desde 1998. En 2007, lanzó su tercera serie de televisión, \u003ci\u003eLidia's Italy\u003c\/i\u003e. También posee cuatro restaurantes italianos en EE. UU.: Felidia y Becco en Manhattan; Lidia's Pittsburgh en Pittsburgh, Pensilvania; y Lidia's Kansas City en Kansas City, Misuri.\u003cp\u003e\u003ci\u003eEste título no es retornable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"St. Martin's Griffin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42655496601837,"sku":"9780230340350","price":22.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_aa982ffc-30ec-4dcd-8d20-74d1dd26aef5.jpg?v=1649279342","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/how-italian-food-conquered-the-worl-9780230340350","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}