{"product_id":"how-to-bake-bread-the-five-families-of-bread-9780692657645","title":"Cómo hornear pan: Las cinco familias del pan","description":"\u003cp\u003eGalardonado como el \"Mejor Libro de Pan del Mundo\", Cómo Hornear Pan (CHOP) es el libro líder utilizado en cientos de escuelas culinarias profesionales, incluyendo Le Cordon Bleu. Un libro perfecto para jóvenes panaderos de cualquier edad, CHOP incluye 50 de los panes más populares del mundo elaborados con levadura comercial como levadura seca activa, levadura instantánea y levadura de panadero.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIncluye más de 500 fotos en blanco y negro de técnicas con instrucciones paso a paso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCada tipo de pan que aparece en el libro se agrupa en una de las cinco familias según cómo se mezcla, amasa, prueba y hornea la masa. Las familias incluyen: La Familia de Masa Magra (baguettes, pretzels, bagels y panecillos), la Familia de Pan Dulce (rollos de canela, panettone, babka, stollen y monkey bread), la Familia de Pan Suave (panecillos de mantequilla, pan integral con miel y pizza), la Familia de Pan Rico (brioche, panecillos de pasas y pan de mantequilla para trenzar), y finalmente, la familia de Pan Plano que incluye focaccia y pizzas.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMás información en www.MichaelKalanty.com\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003eSi decides adquirir una copia, por favor escribe una reseña y hazle saber a ChefMike qué te pareció su libro. Gracias.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-5098240\"\u003eMichael Kalanty\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Red Seal Books\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 01\/01\/2016\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 525\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 2.50lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.90h x 7.00w x 1.30d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780692657645\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0692657649\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB004000\"\u003eMétodos | Horneado\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB009000\"\u003ePlatillos y Cursos | Pan\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el Autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMichael Kalanty, panadero profesional galardonado con más de 20 años de experiencia, es panadero artesano, instructor culinario y autor de libros de cocina. Sus certificaciones incluyen Chef Pastelero Ejecutivo, Educador Culinario y Catador Maestro. Kalanty también fue nombrado Chef Instructor del Año por Le Cordon Bleu y tiene varios cursos completos de horneado en línea, producidos en colaboración con Craftsy.com.\u003c\/p\u003e","brand":"Red Seal Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42680547016941,"sku":"9780692657645","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_ea164f5b-e16d-4b27-8dec-fa864684819c.jpg?v=1649695957","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/how-to-bake-bread-the-five-families-of-bread-9780692657645","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}