{"product_id":"how-to-bake-more-bread-modern-breads-wild-yeast","title":"Cómo hornear más pan: Panes modernos\/Levadura silvestre","description":"\u003cp\u003e2017 Gourmand International World Cookbook Awards al Mejor Libro de Pan de los Estados Unidos\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHow To Bake MORE Bread: Modern Breads\/Wild Yeast desmitifica la masa madre y la fermentación natural. El enfoque es simplificado, actualizado y delicioso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEl libro comienza con un proceso completo para el Pain au Levain, la clásica masa madre francesa. Es tan claro que incluso un principiante puede convertirse en un exitoso panadero casero. Las otras recetas de pan se basan en lo básico y, gracias a ingeniosas modificaciones caseras y fotografías a color paso a paso, incluso las técnicas de vanguardia como el Pan de Gachas son fáciles de entender.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Sección de técnicas a todo color\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e-\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Cómo elaborar su propia masa madre desde cero\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e-\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Rueda de sabores innovadora para el pan\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMás información en www.MichaelKalanty.com\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003eSi decide adquirir un ejemplar, escriba una reseña y hágale saber al Chef Mike qué le pareció su libro. Gracias.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-5098240\"\u003eMichael Kalanty\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Red Seal Books\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 01\/06\/2016\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 304\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.75 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.90 alto x 6.90 ancho x 0.70 profundidad\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780692546024\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0692546022\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB068000\"\u003eMétodos | Profesional\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB004000\"\u003eMétodos | Repostería\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB009000\"\u003ePlatos y Cursos | Pan\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMichael Kalanty es un panadero profesional galardonado con más de 20 años de experiencia, panadero artesanal, instructor culinario y autor de libros de cocina. Sus certificaciones incluyen Chef Pastelero Ejecutivo, Educador Culinario y Catador Maestro. Kalanty también fue nombrado Chef Instructor del Año por Le Cordon Bleu y tiene varios cursos completos de repostería en línea, producidos en colaboración con Craftsy.com. Su primer libro, How to Bake Bread, ganó el premio al Mejor Libro de Pan del Mundo en la Feria del Libro de Cocina de París en 2011.\u003c\/p\u003e","brand":"Red Seal Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42668483444973,"sku":"9780692546024","price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_b0a35d69-98ef-4cf6-a5df-7b81850a1edb.jpg?v=1649455538","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/how-to-bake-more-bread-modern-breads-wild-yeast","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}