{"product_id":"hungering-for-america-italian-irish-and-jewish-foodways-in-the-age-of-migration-9780674011113","title":"Hambrientos de América: costumbres culinarias italianas, irlandesas y judías en la era de la migración","description":"\u003cp\u003eMillones de inmigrantes fueron atraídos a las costas americanas, no por las míticas calles pavimentadas de oro, sino por sus mesas repletas de comida. La forma en que experimentaron las realidades de la abundante comida de América –su carne y pan blanco, su mantequilla y queso, frutas y verduras, café y cerveza– reflejó sus privaciones anteriores y moldeó sus prácticas étnicas en la nueva tierra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ci\u003eHungering for America\u003c\/i\u003e cuenta las historias de tres grupos distintivos y sus dramas culinarios únicos. Los inmigrantes italianos transformaron la comida de sus clases altas y de los días sagrados en una comida \"italiana\" genérica que inspiró orgullo y cohesión comunitaria. Los inmigrantes irlandeses, en contraste, reacios a imitar las costumbres alimentarias de la élite protestante británica, disminuyeron la comida como marcador de etnicidad. Y los judíos de Europa del Este, quienes veneraban la comida como el centro vital alrededor del cual se reunían la familia y las prácticas religiosas, encontraron que las restricciones dietéticas chocaban con las opciones ilimitadas de América.\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEstos relatos, de inmigrantes en sus viejos mundos y en el nuevo, demuestran el papel del hambre en la impulsión de la migración y la importancia de la comida en la consolidación de la identidad y la comunidad étnicas. Hasia Diner confirma el viejo adagio: \"Dime lo que comes y te diré lo que eres\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-2064165\"\u003eHasia R. Diner\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Harvard University Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 30\/04\/2003\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 320\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.81 lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.36 alto x 5.93 ancho x 0.80 profundidad\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780674011113\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0674011112\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SOC\"\u003eCiencias Sociales\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SOC005000\"\u003eCostumbres y Tradiciones\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS036040\"\u003eEstados Unidos | Siglo XIX\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS036060\"\u003eEstados Unidos | Siglo XX\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Harvard University Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44547281289453,"sku":"9780674011113","price":56.67,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_56bef890-2904-4eaa-9175-e202a5b96642.jpg?v=1701617161","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/hungering-for-america-italian-irish-and-jewish-foodways-in-the-age-of-migration-9780674011113","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}