{"product_id":"introduction-to-food-science-an-overview-a-kitchen-based-workbook-9781948515030","title":"Introducción a la ciencia de los alimentos: una visión general: un manual de trabajo basado en la cocina","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eciencia de los alimentos\u003c\/strong\u003e es una disciplina poco conocida, pero su evidencia está en todas partes, desde nuestras cocinas hasta nuestros supermercados y nuestros restaurantes favoritos. Escritos por Dale Cox (Licenciado y Magíster en Ciencia de los Alimentos con 23 años de experiencia en la industria), los libros de trabajo de la marca Edible Knowledge\u003csup\u003eTM\u003c\/sup\u003e están diseñados para ser utilizados en un \"laboratorio casero\" (la cocina) por estudiantes educados en casa y cualquier otra persona con el deseo de aprender la ciencia detrás de los alimentos que comemos. Cada libro de trabajo contiene teoría de la ciencia de los alimentos junto con \u003cstrong\u003eexperimentos\u003c\/strong\u003e emocionantes y desafiantes diseñados para mayores de 10 años. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl primer libro de trabajo, \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eIntroducción a la ciencia de los alimentos: una visión general\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e, incluye información sobre carreras en la ciencia de los alimentos; cómo se lleva a cabo el procesamiento de alimentos; secciones específicas sobre las cualidades del agua, los carbohidratos, las proteínas y las grasas; y un capítulo adicional sobre la educación necesaria para convertirse en un científico de alimentos. En Beakers \u0026amp; Bricks esperamos que disfrutes mucho aprendiendo sobre la ciencia de los alimentos...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eUn conocimiento verdaderamente comestible\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-11584269\"\u003eDale W. Cox\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Beakers \u0026amp; Bricks, LLC\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 18\/06\/2019\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 168\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.89 lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 11.00h x 8.50w x 0.36d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781948515030\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1948515032\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-TEC\"\u003eTecnología e Ingeniería\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-TEC012000\"\u003eCiencia de los alimentos | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-EDU\"\u003eEducación\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-EDU017000\"\u003eEducación en el hogar\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-EDU\"\u003eEducación\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-EDU029030\"\u003eEnseñanza | Asignaturas | Ciencia y Tecnología\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eEste título no es retornable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Beakers \u0026 Bricks, LLC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42683751104749,"sku":"9781948515030","price":74.67,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_c954cf88-47bd-4c96-b04a-addd6e045015.jpg?v=1649747683","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/introduction-to-food-science-an-overview-a-kitchen-based-workbook-9781948515030","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}