{"product_id":"introduction-to-human-nutrition-9781119476979","title":"Introducción a la nutrición humana","description":"\u003cp\u003eAhora en su tercera edición, el superventas \u003ci\u003eIntroduction to Human Nutrition\u003c\/i\u003e continúa fomentando un conocimiento amplio e integrado de la disciplina y presenta los principios fundamentales de la ciencia de la nutrición de manera accesible. Con una cobertura actualizada de una variedad de temas, desde la composición de los alimentos y los estándares de referencia dietéticos hasta los fitoquímicos y los desafíos contemporáneos de la seguridad alimentaria global, este texto completo anima a los estudiantes a pensar críticamente sobre los muchos factores e influencias de la nutrición humana y los resultados de salud.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eOfrece una perspectiva global y multidisciplinar sobre la alimentación y la nutrición\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCubre la nutrición y el metabolismo de proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas y minerales\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eExplora los nuevos desarrollos en alimentos funcionales, suplementos y fortificación de alimentos, y los desafíos futuros para la investigación y práctica de la nutrición\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eExplica la digestión, absorción, transporte circulatorio y captación celular de nutrientes\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDemuestra la estructura y características de los nutrientes, y la relación con la prevención de enfermedades\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eUn texto principal en las clases de ciencias de la nutrición en todo el mundo, \u003ci\u003eIntroduction to Human Nutrition\u003c\/i\u003e es un recurso vital para estudiantes en las áreas de nutrición, dietética y temas relacionados que involucran los principios de la ciencia de la nutrición.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-12123432\"\u003eSusan A. Lanham-New\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Wiley-Blackwell\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 23\/12\/2019\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 488\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 2.55lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.90h x 8.00w x 0.90d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781119476979\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1119476976\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-MED\"\u003eMedicina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-MED075000\"\u003eFisiología\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-MED\"\u003eMedicina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-MED060000\"\u003eNutrición\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-MED\"\u003eMedicina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-MED058150\"\u003eEnfermería | Nutrición\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSusan A. Lanham-New\u003c\/b\u003e es la Jefa del Departamento de Ciencias de la Nutrición, Universidad de Surrey, Guildford, Reino Unido. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eThomas R. Hill\u003c\/b\u003e es Profesor de Nutrición, Universidad de Newcastle, Newcastle-upon-Tyne, Reino Unido. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlison M. Gallagher\u003c\/b\u003e es la Jefa del Colegio Doctoral, Universidad del Ulster, Coleraine, Irlanda del Norte. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eHester H. Vorster\u003c\/b\u003e es Profesora Emérita, Universidad del Noroeste, Potchefstroom, ZA.\u003c\/p\u003e","brand":"Wiley-Blackwell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44437587755245,"sku":"9781119476979","price":118.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_b4d361d0-37ed-4213-a872-dc906fd65043.jpg?v=1700131014","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/introduction-to-human-nutrition-9781119476979","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}