{"product_id":"jane-grigsons-fruit-book-9780803259935","title":"El libro de la fruta de Jane Grigson","description":"El libro de frutas de Jane Grigson incluye una gran cantidad de recetas, sencillas y sofisticadas, que van desde el strudel de manzana hasta el sorbete de sandía. Jane Grigson se muestra en su mejor momento literario y entretenido en este fascinante compendio de recetas para cuarenta y seis frutas diferentes. Algunas, como las peras, probablemente parecerán hogareñas y familiares hasta que las haya probado á la chinoise. Otras, como la carambola, descrita por la autora como \"parecida a un plátano pequeño enloquecido\", serán sin duda felices descubrimientos. Encontrará nuevas formas de usar todo tipo de frutas, solas o en combinación con otros alimentos, incluidas carnes, pescados y aves, en todas las fases de la cocina, desde aperitivos hasta postres. Y, como siempre, en sus breves introducciones, Grigson le educará y le divertirá con sus comentarios concisos sobre las historias y variedades de todas las frutas incluidas. Todos los ingredientes se dan en medidas americanas y métricas, y esta edición incluye un extenso glosario, compilado por Judith Hill, que no solo traduce terminología desconocida sino que también sugiere equivalentes americanos para variedades británicas y continentales cuando sea apropiado. Jane Grigson (1928-90) se crio en el noreste de Inglaterra, donde existe una fuerte tradición de buena mesa. En 1968 comenzó a escribir artículos de cocina para la Observer Colour Magazine; la edición de Bison Books de Good Things es una colección de esta exitosa serie. El libro de verduras de Jane Grigson también está disponible en una edición de Bison Books. Grigson recibió póstumamente el premio James Beard Foundation Cookbook Hall of Fame Book Award de 2009 por toda su obra. Sara Dickerman trabajó durante años como cocinera profesional y escritora independiente y ahora es la editora de comida y restaurantes de la revista Seattle Magazine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-135447\"\u003eJane Grigson\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Bison\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 01\/04\/2007\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 546\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.63lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.99h x 6.05w x 1.13d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780803259935\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 080325993X\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB011000\"\u003eRegional y étnica | Inglesa, escocesa y galesa\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB035000\"\u003eIngredientes específicos | Fruta\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el Autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eJane Grigson (1928-90) se crió en el noreste de Inglaterra, donde existe una fuerte tradición de buena mesa. En 1968 comenzó a escribir artículos de cocina para la \u003ci\u003eObserver Colour Magazine\u003c\/i\u003e; la edición de Bison Books de \u003ci\u003eGood Things\u003c\/i\u003e es una colección de esta exitosa serie. \u003ci\u003eJane Grigson's Vegetable Book\u003c\/i\u003e también está disponible en una edición de Bison Books. Grigson recibió póstumamente el premio James Beard Foundation Cookbook Hall of Fame Book Award de 2009 por toda su obra. Sara Dickerman trabajó durante años como cocinera profesional y escritora independiente y ahora es la editora de comida y restaurantes de la revista \u003ci\u003eSeattle Magazine\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eEste título no es retornable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bison","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42666078535917,"sku":"9780803259935","price":29.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_8fef760a-c2ff-46f0-9377-a9ffddeca80f.jpg?v=1649429782","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/jane-grigsons-fruit-book-9780803259935","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}