{"product_id":"jerky-the-complete-guide-to-making-it-9781510711822","title":"Cecina: La guía completa para hacerla","description":"\u003cb\u003eNo pague una fortuna por la cecina en la tienda de conveniencia, hágalo usted mismo con docenas de recetas de cecina\u003c\/b\u003e\n\nSi compra mucha carne seca, si caza, pesca o hace senderismo, o si simplemente busca un refrigerio saludable bajo en grasas, este libro es para usted. La carne deshidratada gourmet es el snack de carne más popular en la actualidad. Es bajo en grasas y calorías y alto en proteínas, lo que lo convierte en uno de los favoritos entre excursionistas, cazadores, ciclistas, esquiadores y personas activas. Prepare carne de res, de venado y mucho más, todo sin conservantes con nombres impronunciables.\n\nEn esta guía de bricolaje para hacer su propia cecina en un horno, ahumador o deshidratador de alimentos con carne de res, venado, aves, pescado o incluso proteína de soja —molida o en tiras—, aprenderá los conceptos básicos para preparar una marinada teriyaki simple, así como recetas gourmet fáciles para delicias exóticas de cecina como Bloody Mary, pollo tandoori, mole, cajún y cecina de salmón con miel. Descubra las sutilezas de cocinar con cecina para hacer de todo, desde ensalada de col, hash y goulash de mochilero hasta pastel y helado.\n\nEste libro es más que solo instrucciones y recetas. La autora Mary T. Bell se asegura de abordar las preocupaciones de seguridad sobre la carne seca. Para una comprensión más amplia, ha incluido una historia de la cecina. Las cecinas y las recetas para usarlas fueron probadas por la familia, el personal del restaurante, los amigos y el público. Así que consiga una copia de \u003ci\u003eJerky\u003c\/i\u003e ahora para crear sus propios deliciosos bocadillos de carne.\n\nSkyhorse Publishing, junto con nuestras marcas Good Books y Arcade, se enorgullece de publicar una amplia gama de libros de cocina, incluidos libros sobre jugos, parrillas, horneado, frituras, elaboración de cerveza y vino caseros, ollas de cocción lenta y cocina en hierro fundido. Hemos tenido éxito con libros sobre cocina sin gluten, cocina vegetariana y vegana, paleo, alimentos crudos y más. Nuestra lista incluye cocina francesa, cocina sueca, cocina austriaca y alemana, cocina cajún, así como libros sobre cecina, conservas, mantequilla de maní, albóndigas, aceite y vinagre, caldo de huesos y más. Si bien no todos los títulos que publicamos se convierten en un éxito de ventas del \u003ci\u003eNew York Times\u003c\/i\u003e o un éxito de ventas nacional, estamos comprometidos con libros sobre temas que a veces se pasan por alto y con autores cuyo trabajo podría no encontrar un hogar de otra manera.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-4166437\"\u003eMary T. Bell\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Skyhorse Publishing\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 01\/11\/2016\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 200\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.25lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.90h x 6.00w x 0.70d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781510711822\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1510711821\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB054000\"\u003eIngredientes específicos | Carne\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB015000\"\u003eMétodos | Conservas y encurtidos\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB032000\"\u003eIngredientes específicos | Caza\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca de la autora\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eMary T. Bell\u003c\/b\u003e ha pasado más de cuarenta años viajando por el país demostrando deshidratadores de alimentos y técnicas de secado de alimentos. Cuando no está de viaje, divide su tiempo entre Madison, Wisconsin, y Lanesboro, Minnesota, donde ella y su esposo trabajan en el Centro de Aprendizaje Ambiental Eagle Bluff, una instalación de educación ambiental. Se graduó de la Universidad de Wisconsin y tiene una maestría de Saint Mary's College.\u003c\/p\u003e","brand":"Skyhorse Publishing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42684676866285,"sku":"9781510711822","price":17.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_e9392dc3-aec8-43e9-9f0d-dd70770d054d.jpg?v=1649757189","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/jerky-the-complete-guide-to-making-it-9781510711822","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}