{"product_id":"kaffeehaus-exquisite-desserts-from-the-classic-cafes-of-vienna-budapest-and-prague-revised-edition-9781626548701","title":"Kaffeehaus: Postres exquisitos de los cafés clásicos de Viena, Budapest y Praga Edición revisada","description":"\u003cp\u003eHaga un recorrido por los legendarios cafés de Viena, Budapest y Praga, donde perdura una rica tradición de postres y café magistrales. Durante siglos, artistas y filósofos se han reunido alrededor de las mesas de los cafés para complementar sus animadas conversaciones con exquisitos postres. Los cafés modernos de esta región se mantienen fieles a esta tradición pastelera; aunque la decoración ha cambiado, todavía se sirve strudel —no sorbete de citronela— en el menú.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn \u003cem\u003eKaffeehaus\u003c\/em\u003e, Rick Rodgers celebra 300 años de tradición con más de 150 de los mejores pasteles clásicos austrohúngaros. Utilizando su reconocida habilidad como maestro para presentar las recetas a panaderos de todos los niveles, Rodgers muestra expertamente cómo crear estas gloriosas delicias en casa. Se incluyen explicaciones de los diferentes tipos de masa, batido y glaseado que forman la base de esta tradición repostera, además de las muchas bebidas —café o de otro tipo— que combinan perfectamente con los postres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEsta segunda edición revisada presenta nuevas tablas para pesos y medidas de ingredientes, además de contenido actualizado y listas de recursos. Es uno de los pocos libros sobre auténtica repostería austrohúngara escrito en inglés con recetas para cocinas e ingredientes estadounidenses. \u003cem\u003eKaffeehaus\u003c\/em\u003e captura bellamente el sabor y la elegancia de estos cafés, conmemorando su cultura, historia y el delicioso legado de sus postres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRick Rodgers\u003c\/strong\u003e es un galardonado escritor de libros de cocina e instructor culinario. Autor de más de cuarenta libros diversos, Rick coescribió \u003cem\u003eSarabeth's Kitchen\u003c\/em\u003e y \u003cem\u003eThe Model Bakery Cookbook\u003c\/em\u003e y editó \u003cem\u003eThe Baker's Dozen Cookbook\u003c\/em\u003e. Rick a menudo trabaja entre bastidores como consultor para figuras del entretenimiento, chefs famosos y corporaciones para desarrollar sus proyectos de libros de cocina, incluidos más de diez libros de cocina para Williams-Sonoma. Sus recetas han aparecido en varias publicaciones como \u003cem\u003eCooking Light\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eMen's Health\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eFood and Wine\u003c\/em\u003e, y muchos sitios en línea, incluyendo \u003cem\u003eEpicurious\u003c\/em\u003e. También ha presentado en programas de televisión como \u003cem\u003eToday\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eCBS Good Morning\u003c\/em\u003e y \u003cem\u003eFood Network Challenge\u003c\/em\u003e. Ganador del Premio al Profesor de Cocina Sobresaliente del Año de \u003cem\u003eBon Appétit\u003c\/em\u003e, Rodgers imparte clases de cocina con todas las entradas agotadas en todo el mundo (incluyendo Corea y Francia). Puede obtener más información en www.RickRodgers.com.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-289414\"\u003eRick Rodgers\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Echo Point Books \u0026amp; Media\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 19\/09\/2014\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 250\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.53 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 10.00 alto x 8.00 ancho x 0.68 profundo\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781626548701\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1626548706\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB092000\"\u003eRegional y Étnica | Europea\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB004000\"\u003eMétodos | Repostería\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB041000\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eEste título no es retornable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Echo Point Books \u0026 Media","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44520019230957,"sku":"9781626548701","price":57.27,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_3f8bc610-452d-4778-890e-9fc53f34d1ac.jpg?v=1701268476","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/kaffeehaus-exquisite-desserts-from-the-classic-cafes-of-vienna-budapest-and-prague-revised-edition-9781626548701","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}