{"product_id":"lake-fish-modern-cooking-with-freshwater-fish-9781681340289","title":"Pescado de lago: Cocina moderna con pescado de agua dulce","description":"El Medio Oeste es el hogar de arroyos y lagos, e incluso mares interiores, y estas variadas fuentes de agua dulce ofrecen una gran abundancia, desde el clásico pez luna y trucha hasta el mundialmente famoso lucioperca y los ciscoes del Lago Superior. Ya sea que tengas pescadores entre tu familia y amigos o que tengas acceso a mercados especializados que se expanden constantemente, el pescado de agua dulce ofrece una excelente y variada manera de saborear \"mariscos\" local y sosteniblemente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl creativo cocinero casero Keane Amdahl elimina el misterio de esta versátil fuente de proteína y lleva su preparación al siglo XXI con combinaciones de ingredientes inspiradas y amplios consejos sobre cómo aprovechar al máximo lo que está al alcance de la mano. Organizadas por tipo de pescado, las recetas incluyen aperitivos como Sunfish Pot Stickers y Harissa Grilled Smelt with Mint and Cilantro Yogurt; nuevas interpretaciones de sopas y ensaladas clásicas como Midwestern Fisherman's Stew y Smoked Trout Kale Niçoise; y platos principales sabrosos como BBQ Northern with Cajun Fried Rice y Walleye with Morels and Brown Butter. Basándose en todo lo local, desde proveedores de pescado ahumado y fresco hasta granjas acuícolas y mercados de agricultores, Amdahl anima a los lectores a experimentar con él mientras buscan disfrutar plenamente de su pesca del día.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-10474124\"\u003eKeane Amdahl\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Minnesota Historical Society Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 05\/01\/2017\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 256\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.60lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 10.00h x 8.00w x 0.69d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781681340289\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1681340283\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB076000\"\u003eIngredientes específicos | Mariscos\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB002030\"\u003eRegional y étnico | Americano | Estados del Medio Oeste\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Minnesota Historical Society Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42680709644525,"sku":"9781681340289","price":24.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_bb77af30-357b-4138-ab7d-14eb3df0cdee.jpg?v=1649698511","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/lake-fish-modern-cooking-with-freshwater-fish-9781681340289","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}