{"product_id":"lets-make-sushi-step-by-step-tutorials-and-essential-recipes-for-rolls-nigiri-sashimi-and-more-from-a-master-sushi-chef-9781645677086","title":"¡Hagamos sushi!: Tutoriales paso a paso y recetas esenciales de rollos, nigiri, sashimi y más de un maestro chef de sushi","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eHaz un Sushi Increíble en Tu Propia Cocina\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eAprende las técnicas esenciales para preparar un sushi delicioso y bien hecho con tus propias manos, sin importar tu nivel de habilidad. Desde rollos creativos y nigiri clásico hasta hermosos platos de sashimi, estos útiles tutoriales perfeccionarán tus habilidades con fotos detalladas que te guiarán a través de cada movimiento. El chef Andy Matsuda, un maestro chef de sushi y fundador del Sushi Chef Institute, desglosa sus lecciones más importantes sobre cómo enrollar tus rollos, cortar el pescado y formar las piezas. Afinarás tu destreza con cada receta que pruebes —incluyendo cómo dominar el arroz de sushi— y cultivarás un aprecio más profundo por esta cocina tradicional gracias a los conocimientos y la sabiduría del chef Andy.\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eSigue los pasos y haz rollos de todas las variedades —Hosomaki (arroz por dentro), Uramaki (arroz por fuera) y Futomaki (rollos gruesos)— y disfruta de recetas como el Tuna Dragon Roll, Salmon Sunset Roll, Rainbow Roll y muchos más. Practica la técnica de corte clásica para nigiri (el corte Sogigiri Neta) y luego haz nigiri de atún, jurel e incluso uni, junto con divertidas variaciones para piezas selladas y marinadas. Aprende los cinco cortes de sashimi más comunes y prepara conjuntos clásicos de salmón y vieiras o el plato combinado del chef Andy. Las útiles guías incluso te enseñan estilos adecuados de emplatado y guarnición japoneses, para que puedas lograr ese aspecto de barra de sushi por excelencia. Con la guía experta del chef Andy, harás sushi como un maestro y disfrutarás de tus platos japoneses favoritos durante años.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-15205121\"\u003eAndy Matsuda\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Page Street Publishing\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 21\/03\/2023\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 168\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.99lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.97h x 7.71w x 0.40d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781645677086\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1645677087\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB048000\"\u003eRegional y Étnica | Japonesa\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB023000\"\u003eMétodos | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB076000\"\u003eIngredientes Específicos | Mariscos\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el Autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eEl chef Andy Matsuda es el fundador del Sushi Chef Institute. Ha trabajado como chef de sushi en restaurantes de todo el mundo, incluido el ilustre Genpachi en Osaka. Andy ha sido destacado por el \u003ci\u003eNew York Times\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eLA Times\u003c\/i\u003e, la revista \u003ci\u003eSaveur\u003c\/i\u003e y otros. Creció cerca de Kobe, Japón, y ahora reside en Los Ángeles.\u003c\/p\u003e","brand":"Page Street Publishing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44483107815661,"sku":"9781645677086","price":22.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_35cee715-82c2-4cbd-bdd6-6d2fd76f6a9b.jpg?v=1700769283","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/lets-make-sushi-step-by-step-tutorials-and-essential-recipes-for-rolls-nigiri-sashimi-and-more-from-a-master-sushi-chef-9781645677086","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}