{"product_id":"life-on-the-line-a-chefs-story-of-chasing-greatness-facing-death-and-redefining-the-way-we-eat-9781592406975","title":"La vida en juego: La historia de un chef que busca la grandeza, se enfrenta a la muerte y redefine la forma en que comemos","description":"\u003cb\u003e \"Uno de los grandes chefs de Estados Unidos\" (\u003ci\u003eVogue\u003c\/i\u003e), Grant Achatz, comparte cómo su impulso por cocinar alimentos impecables impulsó su milagroso triunfo sobre el cáncer de lengua. \u003c\/b\u003e\u003cp\u003ePara 2007, el chef Grant Achatz había sido nombrado uno de los mejores chefs nuevos de Estados Unidos por Food \u0026amp; Wine, había recibido el premio James Beard Foundation Rising Star Chef of the Year Award, y él y Nick Kokonas habían abierto el restaurante conceptualmente radical Alinea, que fue nombrado Mejor Restaurante de Estados Unidos por la revista Gourmet. Luego, posicionado firmemente en el centro de atención culinaria mundial, Achatz fue diagnosticado con carcinoma de células escamosas en etapa IV: cáncer de lengua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCon un pronóstico sombrío, Grant se sometió a un tratamiento alternativo de quimioterapia y radiación agresivas que devastaron su cuerpo y lo dejaron sin sentido del gusto. Aprovechando su profunda disciplina y pasión, entrenó a sus chefs para imitar su paladar y aprendió a cocinar con sus otros sentidos. Como Kokonas pudo atestiguar, la comida nunca estuvo mejor. Cinco meses después, Grant fue declarado libre de cáncer y pasó a lograr algunos de los más altos honores en el mundo culinario. \u003ci\u003eLife, on the Line\u003c\/i\u003e no es solo la memoria de un chef, también es un libro sobre la supervivencia, sobre el fomento de la creatividad y sobre una profunda amistad.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-4223740\"\u003eGrant Achatz\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-5308524\"\u003eNick Kokonas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Avery Publishing Group\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 03\/06\/2012\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 432\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.53 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.95 pulgadas de alto x 6.05 pulgadas de ancho x 1.09 pulgadas de profundidad\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781592406975\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1592406971\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BIO\"\u003eBiografía y Autobiografía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BIO026000\"\u003eMemorias personales\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BIO\"\u003eBiografía y Autobiografía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BIO029000\"\u003eCulinario\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BIO\"\u003eBiografía y Autobiografía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BIO017000\"\u003eMédico (incluidos pacientes)\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGrant Achatz\u003c\/b\u003e es propietario de Alinea, Next y The Aviary en Chicago. Vive en Chicago. \u003cbr\u003e\u003cb\u003eNick Kokonas\u003c\/b\u003e se asoció con Grant Achatz para desarrollar Alinea, Next y The Aviary. Vive con su esposa y sus dos hijos en Chicago.\u003c\/p\u003e","brand":"Avery Publishing Group","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42697524609261,"sku":"9781592406975","price":21.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_e97fb654-99a1-41cf-bdd4-34ec5bd57dd5.jpg?v=1649887169","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/life-on-the-line-a-chefs-story-of-chasing-greatness-facing-death-and-redefining-the-way-we-eat-9781592406975","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}