{"product_id":"like-magic-use-the-magic-of-science-to-release-the-chef-in-you-9780228873945","title":"¡Como por arte de magia!: Usa la magia de la ciencia para liberar al chef que llevas dentro","description":"\u003cp\u003e¡Como por arte de magia! explica los fundamentos de la ciencia alimentaria en términos sencillos. Este libro de cocina está dirigido al cocinero casero o al entusiasta de la comida, cualquiera interesado en aprender a cocinar o que desee mejorar su cocina resolviendo problemas comunes, como que la salsa holandesa se corte, los cortes de carne baratos queden correosos o el pavo demasiado seco. Las recetas y platos de hoy en día a menudo requieren ingredientes adicionales, supuestamente funcionales, para solucionar un problema: piense en usar huevos y pan rallado para crear una hamburguesa que se mantenga unida en la barbacoa. La ciencia alimentaria y los principios científicos pueden hacer que cocinar parezca magia y resolver fácilmente las frustraciones culinarias, agregar mejor sabor, reducir costos y mejorar las recetas de autor. ¡Como por arte de magia! da a los cocineros el poder de lograr resultados deliciosos y repetibles en la cocina cada vez.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-15689782\"\u003eB. Sc Colleen Hiscock\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Tellwell Talent\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 28\/09\/2022\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 266\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.62lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 10.00h x 8.00w x 0.69d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780228873945\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0228873940\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SCI\"\u003eCiencia\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SCI013000\"\u003eQuímica | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eEste título no es retornable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tellwell Talent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44564000276717,"sku":"9780228873945","price":62.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_ce7fcc10-5c19-4577-a8a7-a5f596088a63.jpg?v=1701848132","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/like-magic-use-the-magic-of-science-to-release-the-chef-in-you-9780228873945","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}