{"product_id":"make-mead-like-a-viking-traditional-techniques-for-brewing-natural-wild-fermented-honey-based-wines-and-beers-9781603585989","title":"Hidromiel como un vikingo: Técnicas tradicionales para elaborar vinos y cervezas naturales, fermentadas de forma silvestre y a base de miel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna guía completa, práctica y entretenida para usar los mejores ingredientes y el equipo mínimo para crear bebidas sabrosas, que incluyen hidromieles silvestres, bragots, t'ej, grog, cervezas de miel y mucho más. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna gran guía... llena de información práctica y conocimientos fascinantes. --Sandor Ellix Katz, autor de \u003cem\u003eEl arte de la fermentación\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLas sociedades antiguas elaboraron hidromieles, ales y vinos sabrosos y curativos durante milenios utilizando solo la intuición, la narración de historias y el conocimiento transmitido de generación en generación, sin necesidad de equipos sofisticados y costosos o títulos en química. En Make Mead Like a Viking, el agricultor, entusiasta de la fermentación y autoproclamado \"Yeti vikingo de los Apalaches\" Jereme Zimmerman invoca al bryggjemann de los antiguos nórdicos para demostrar cómo la elaboración casera de hidromiel, posiblemente la bebida alcohólica fermentada más antigua del mundo, puede ser no solo sencilla sino también divertida. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eEn el interior, los lectores aprenderán técnicas para elaborar: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eHidromieles dulces, semidulces y secas\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMelomeles (hidromieles de frutas)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMetheglins (hidromieles especiadas)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eT'ej etíope (vino de miel)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eHidromieles de flores y hierbas\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eBragots\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCervezas de miel\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVinos de campo\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGrog vikingo\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eY hay más para que los aspirantes a vikingos exploren, incluyendo: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eLa importancia de la miel local y sin pasteurizar tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eQué prácticas, materiales y productos químicos modernos de elaboración casera funcionan, pero no son necesarios\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCómo cultivar y cosechar hierbas y recolectar botánicos silvestres para usar en hidromieles, cervezas y vinos curativos, nutritivos y mágicos\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCómo usar botánicos que no sean lúpulo para aromatizar y conservar hidromiel, cervezas antiguas y gruits\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLos rituales, el misticismo y la comunión con la naturaleza que fueron componentes integrales de la elaboración de cerveza antigua\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eYa sea que te hayas sentido intimidado por el costo o la aparente complejidad de la elaboración casera moderna en el pasado, o que busques audazmente expandir tus prácticas actuales de elaboración y fermentación, el estilo y el espíritu acogedores de Zimmerman te adentrarán en un nuevo y emocionante territorio. Basado en la historia y la mitología, pero, como el ojo siempre inquisitivo de Odín, centrado continuamente en el futuro de la cultura alimentaria autosuficiente, \u003cem\u003eMake Mead Like a Viking\u003c\/em\u003e es una guía práctica y entretenida para todas las edades.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLos fabricantes de hidromiel o cerveceros aventureros que quieran ir más allá de lo básico encontrarán mucho que saborear aquí. --\u003cem\u003eLibrary Journal\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-9617780\"\u003eJereme Zimmerman\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Chelsea Green Publishing Company\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 02\/11\/2015\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 240\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.00 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.90h x 6.00w x 0.60d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781603585989\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1603585982\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB088000\"\u003eBebidas | Alcohólicas - General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB015000\"\u003eMétodos | Enlatado y Conservación\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB007000\"\u003eBebidas | Alcohólicas | Cerveza\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Chelsea Green Publishing Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42707767984365,"sku":"9781603585989","price":24.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_686c5257-6b94-4a76-aad4-158d24165adf.jpg?v=1650078258","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/make-mead-like-a-viking-traditional-techniques-for-brewing-natural-wild-fermented-honey-based-wines-and-beers-9781603585989","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}