{"product_id":"minnesotas-bounty-the-farmers-market-cookbook-9780816673155","title":"La generosidad de Minnesota: el libro de cocina del mercado de agricultores","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEn el momento en que uno entra en un mercado de agricultores, se ve envuelto en un torbellino de colores, aromas y sonidos: calabazas de un naranja brillante, judías verdes vibrantes, berenjenas lustrosas, cangrejos rojos carmesí, el picante aroma de pimientos picantes y dulces, melones maduros. Las mesas rebosan de girasoles, miel y huevos. A la derecha, donuts recién fritos y café humeante; a la izquierda, guitarra acústica y hermosas flores. Pero el mercado local no es sólo un lugar para sumergir los sentidos, es donde las comunidades se unen y participan en un intercambio tan antiguo como la civilización.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eMinnesota's Bounty\u003c\/i\u003e es una guía para comprar y cocinar en su mercado de agricultores local, y aplica un enfoque práctico y sencillo para crear una cocina verdaderamente estacional. Organizado alfabéticamente por tipo de alimento, anima a los lectores a desechar las recetas predeterminadas y a olvidarse de las largas listas. En su lugar, compre fijándose en lo que mejor le parezca y en lo que le apetezca. Con más de veinticinco años de experiencia de primera mano y un profundo conocimiento de los mercados de agricultores de Minnesota, la experimentada cocinera y escritora gastronómica Beth Dooley tiene sugerencias y recetas que inspiran comidas sencillas, modernas y saludables siguiendo una filosofía de priorizar los ingredientes, ayudando a los lectores a ser más seguros y espontáneos tanto en el mercado como en la cocina.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eIncluyendo una fascinante historia de los mercados de agricultores de Minnesota -con un enfoque particular en los mercados del centro de St. Paul y Minneapolis- Dooley presenta una extraordinaria introducción a nuestros mercados y a los alimentos frescos cultivados de forma sostenible en la región. Desde una reconfortante sopa de calabaza y curry de coco y una falda de res del corazón de la región hasta una comida de verano con sopa de guisantes dobles con menta, hamburguesas de cordero con Tzatziki y sorbete de arándanos, limón y jengibre, el principio rector de \u003ci\u003eMinnesota's Bounty\u003c\/i\u003e es espléndidamente sencillo: lleve este libro al mercado, compre las mejores ofertas del mercado ese día, luego vuelva a casa, cocine y disfrute. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAuthor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-90557\"\u003eBeth Dooley\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublisher:\u003c\/b\u003e University of Minnesota Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublished:\u003c\/b\u003e 05\/01\/2013\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePages:\u003c\/b\u003e 280\u003cbr\u003e\u003cb\u003eBinding Type:\u003c\/b\u003e Paperback\u003cbr\u003e\u003cb\u003eWeight:\u003c\/b\u003e 1.90lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSize:\u003c\/b\u003e 9.90h x 7.00w x 1.10d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780816673155\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0816673152\u003cbr\u003e\u003cb\u003eBISAC Categories:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCooking\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB002030\"\u003eRegional \u0026amp; Ethnic | American | Middle Western States\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCooking\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB059000\"\u003eSpecific Ingredients | Natural Foods\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbout the Author\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eBeth Dooley ha cubierto la escena gastronómica local en el Northern Heartland durante más de veinticinco años. Autora de \u003ci\u003eThe Northern Heartland Kitchen\u003c\/i\u003e y coautora con Lucia Watson de \u003ci\u003eSavoring the Seasons of the Northern Heartland\u003c\/i\u003e (ambos publicados por Minnesota), Beth escribe regularmente para la revista \u003ci\u003eMpls. St. Paul\u003c\/i\u003e, la sección Taste del \u003ci\u003eMinneapolis Star Tribune\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eEdible Twin Cities\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eThe Mix\u003c\/i\u003e. Enseña cocina en el Arboreto Paisajístico de la Universidad de Minnesota y en Cooks of Crocus Hill, y forma parte del Consejo de Alimentos de Homegrown Minneapolis.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"University of Minnesota Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42670265368813,"sku":"9780816673155","price":29.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_e87893f5-566b-444d-a18b-042917823ab0.jpg?v=1649491010","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/minnesotas-bounty-the-farmers-market-cookbook-9780816673155","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}