{"product_id":"my-life-in-baking-fifty-years-on-9780993540509","title":"Mi vida en la repostería: cincuenta años después","description":"\u003cp\u003eClive Mellum ha sido panadero maestro durante 50 años y es responsable de haber enseñado literalmente a cientos de panaderos, tanto profesionales como aficionados.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eComenzó a interesarse realmente por las masas y la fermentación a la edad de unos once años. \"Y aunque siguiera horneando durante otros 50 años, seguiría aprendiendo cada día. Hay tanto que aprender, nadie puede decir que lo sabe todo\".\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eA pesar de su humildad, muchas de las mejores panaderías de Gran Bretaña lo consideran una de las principales influencias en la revolución del \"pan de verdad\" que se extiende por todo el país. Habiendo aprendido el arte de la fermentación a lo largo de los años sesenta, solo para experimentar su declive por falta de comprensión de su importancia, Clive se embarcó en la misión de trabajar con la industria molinera independiente\u003cbr\u003e para resucitar este arte olvidado en las panaderías familiares.\u003cbr\u003e Ahora trabaja como consultor independiente de pan, transmitiendo 50 años de conocimiento a un público ansioso y cada vez mayor.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEl autor guía a sus lectores a través de sus talleres básicos y avanzados de panadería. Además de una gran variedad de recetas, el libro ofrece información de fondo sobre la panadería artesanal en Gran Bretaña y en el extranjero, y relata anécdotas de toda una vida dedicada a la elaboración del pan.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cem\u003e\"El hombre es una enciclopedia andante del pan\".\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e David Jones, Manna from Devon, Kingswear\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-10098279\"\u003eClive Mellum\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Flanko Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 02\/02\/2016\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 154\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.70 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 10.00h x 8.00w x 0.33d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780993540509\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0993540503\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB004000\"\u003eMétodos | Panadería\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB009000\"\u003eCursos y platos | Pan\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eEste título no es retornable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Flanko Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44581624905965,"sku":"9780993540509","price":25.35,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_5c144037-57fd-4ac6-9455-cf5b0700fff2.jpg?v=1702092692","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/my-life-in-baking-fifty-years-on-9780993540509","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}