{"product_id":"nobu-a-memoir-9781501122804","title":"Nobu: Una memoria","description":"\u003cb\u003e\"En estas memorias sobresalientes, el chef y restaurador Matsuhisa... comparte lecciones de humildad, gratitud y empatía que se quedarán con los lectores mucho después de haber terminado el último capítulo.\" --\u003ci\u003ePublishers Weekly\u003c\/i\u003e (reseña destacada)\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003e\"Inspiración a través del ejemplo\" (Associated Press) del aclamado chef famoso y restaurador internacional, Nobu, mientras divulga tanto la dramática historia de su vida como reflexiona sobre la filosofía y la pasión que lo han convertido en uno de los artistas culinarios de fusión japonesa más respetados del mundo.\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eComo uno de los restauradores más aclamados del mundo, la influencia de Nobu en la gastronomía y la hospitalidad se puede encontrar en los niveles más altos de la alta cocina hasta los camiones de comida que frecuenta durante la semana laboral; este es el Nobu que el público conoce. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003ePero ahora, finalmente se nos presenta al Nobu privado: el hombre que fracasó tres veces antes de iniciar el restaurante que se convertiría en un imperio; el hombre que atribuye el amor y el apoyo de su familia como lo único que lo mantuvo alejado de cometer suicidio cuando su primer restaurante se incendió; y el hombre que valora tanto al ayudante de camarero que se asegura de que cada vaso esté impecablemente limpio como al chef que corta el pescado para el Omakase a la perfección. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eLo que hace especial a Nobu, y lo que lo hizo famoso, es el espíritu de lo que existe en estas páginas. Él tiene la perspectiva tradicional japonesa de que se encuentra un gran orgullo en cada elemento de hacer un trabajo bien hecho, sin importar cuán humilde sea ese trabajo. Además, nos muestra repetidamente que el éxito tiene tanto que ver con la perseverancia frente a la adversidad como con el talento innato. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eNo solo para los amantes de la comida, esta \"mirada perspicaz a la mente de uno de los restauradores más exitosos del mundo\" (\u003ci\u003eLibrary Journal\u003c\/i\u003e) es perfecta para los fans de \u003ci\u003eLa magia del orden\u003c\/i\u003e de Marie Kondo y \u003ci\u003eSetting the Table\u003c\/i\u003e de Danny Meyer. La escritura de Nobu hace lo que mejor sabe hacer: combina las filosofías de Oriente y Occidente para crear algo completamente nuevo y extraordinario.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-2804300\"\u003eNobu Matsuhisa\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Atria Books\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 24\/09\/2019\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 224\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.40 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 7.30h x 5.10w x 0.60d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781501122804\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1501122800\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BIO\"\u003eBiografía y Autobiografía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BIO029000\"\u003eCulinaria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BIO\"\u003eBiografía y Autobiografía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BIO026000\"\u003eMemorias personales\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB048000\"\u003eRegional y étnica | Japonesa\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNOBUYUKI MATSUHISA\u003c\/strong\u003e nació en Saitama, Japón, y se formó como chef de sushi en Tokio. Después de dirigir restaurantes en Perú, Argentina y Alaska, Nobu abrió su primer restaurante, Matsuhisa, en Beverly Hills en 1987. Seis años después, Robert De Niro persuadió a Nobu para que abriera NOBU en Nueva York. Actualmente hay trece restaurantes Nobu en Nueva York, Los Ángeles, Malibú, Aspen, Las Vegas, Londres, Milán y Tokio.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Atria Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44486101139693,"sku":"9781501122804","price":17.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_45bbf3db-4574-42fc-9eb1-af0008b0cfed.jpg?v=1700812920","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/nobu-a-memoir-9781501122804","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}