{"product_id":"north-carolina-and-old-salem-cookery-9780807843758","title":"Cocina de Carolina del Norte y Old Salem","description":"Reconocida como la obra clásica sobre la cocina de Carolina del Norte, \u003ci\u003eNorth Carolina and Old Salem Cookery\u003c\/i\u003e fue publicada por primera vez en 1955. Esta nueva edición, que marca la primera aparición del libro en rústica, ha sido revisada y actualizada por la autora e incluye varias docenas de platos nuevos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl libro ya es una referencia estándar en muchas cocinas, tanto por la riqueza de buenas recetas que presenta como por la información que las acompaña sobre la herencia distintiva de la cocina del estado. Beth Tartan ofrece recetas para clásicos de Carolina del Norte como el pudín de caqui y el pastel de batata. Un capítulo sobre Old Salem destaca la cocina del asentamiento moravo y ofrece recetas, incluyendo la tarta de azúcar morava, de sus famosas celebraciones.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTartan evoca la época en que la gente comía tres comidas al día y se sentaba a una mágica cena dominical cada semana. Con la llegada de las mezclas en caja y los supermercados, dice, los viejos favoritos comenzaron a desaparecer de los menús. Y con el tiempo, también lo hicieron los cocineros cuyo caudal de conocimientos y habilidades representa un vínculo importante con nuestro pasado. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-337532\"\u003eBeth Tartan\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e University of North Carolina Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 22\/06\/1992\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 290\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.20 lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.22h x 6.17w x 1.11d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780807843758\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 080784375X\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB002060\"\u003eRegional y étnica | Americana | Estados del Sur\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"University of North Carolina Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42660052500717,"sku":"9780807843758","price":44.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_f9656019-32bd-4f8b-878a-821fc79d661d.jpg?v=1649346989","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/north-carolina-and-old-salem-cookery-9780807843758","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}