{"product_id":"northern-harvest-twenty-michigan-women-in-food-and-farming-9780814347133","title":"Cosecha del Norte: Veinte mujeres de Michigan en la alimentación y la agricultura","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eNorthern Harvest: Veinte mujeres de Michigan en la comida y la agricultura \u003c\/em\u003eanaliza a las pioneras culinarias que han puesto al norte de Michigan en el mapa de la comida, la bebida y la agricultura. Emita Brady Hill entrevista a mujeres que comparten sus propias historias de cómo se convirtieron en las cocineras, panaderas, chefs y agricultoras que son hoy, e incluso cada una comparte una o dos deliciosas recetas. Estas historias son tan importantes para trazar el paisaje gastronómico en Estados Unidos como para honrar la historia, la agricultura y la comunidad de Michigan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDividido en seis secciones, \u003cem\u003eNorthern Harvest\u003c\/em\u003e celebra a mujeres muy diferentes que convergieron en una importante región de Michigan y ayudaron a transformarla en el floreciente Edén culinario que es hoy. Hill habla con fruticultoras y agricultoras sobre la plantación de sus propios árboles frutales y la decisión de convertir sus granjas a la agricultura orgánica. Escucha a productoras que han sido desafiadas por el clima del norte y que han hecho un uso exclusivo de productos de comercio justo en sus negocios. Los lectores conocen a la primera quesera de la zona de Leelanau y a una pastelera que lo hace todo desde cero. Los lectores también pueden echar un vistazo a los orígenes de instituciones de Traverse City como Folgarelli's Market and Wine Shop y Trattoria Stella. Hill se pone al día con autores de libros de cocina locales y escritores de alimentos de renombre nacional. Entrevista a la fundadora de dos propiedades históricas que presentan a los visitantes una forma de vida que muchos de nosotros solo conocemos por los libros de historia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEstas historias orales permiten que cada mujer cuente su historia como ella elige, con sus propias palabras, con su propio énfasis y con su propia discreción o indiscreciones. \u003cem\u003eNorthern Harvest\u003c\/em\u003e es una celebración de la rica tradición culinaria del norte de Michigan y de las mujeres que la hicieron posible. Los lectores hambrientos devorarán este libro.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-8361530\"\u003eEmita Brady Hill\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Painted Turtle Book\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 05\/05\/2020\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 344\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.11 lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.00 alto x 6.00 ancho x 0.77 profundidad\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780814347133\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0814347134\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BIO\"\u003eBiografía y Autobiografía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BIO029000\"\u003eCulinaria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BIO\"\u003eBiografía y Autobiografía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BIO026000\"\u003eMemorias personales\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB030000\"\u003eEnsayos y Narraciones\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre la autora\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eNacida en Baltimore y neoyorquina desde 1969, Emita Brady Hill ha pasado sus veranos en Traverse City desde su infancia. Obtuvo su doctorado en lenguas y literaturas románicas en la Universidad de Harvard y en 2019 recibió un doctorado honoris causa en letras humanas por la Universidad de Indiana. Su carrera como académica de la Ilustración francesa la llevó a Francia, donde descubrió las cocinas francesa y norafricana, un interés que la llevó a estudiar los muchos aspectos de la comida y la agricultura en el norte de Michigan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eEste título no es retornable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Painted Turtle Book","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42679408853229,"sku":"9780814347133","price":33.73,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_69fdf107-3774-4376-98d8-8cac88b5e401.jpg?v=1649683124","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/northern-harvest-twenty-michigan-women-in-food-and-farming-9780814347133","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}