{"product_id":"notes-from-a-young-black-chef-a-memoir-9780525433910","title":"Notas de un joven chef negro: Memorias","description":"\u003cb\u003eUnas memorias del \"chef más importante de América\" (\u003ci\u003eSan Francisco Chronicle\u003c\/i\u003e) y chef de Tatiana, el restaurante número 1 del \u003ci\u003eNew York Times\u003c\/i\u003e en la ciudad de Nueva York en 2023. \u003c\/b\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\"La historia de Kwame Onwuachi arroja luz sobre la comida y la cultura no solo en los restaurantes estadounidenses o en las comunidades afroamericanas, sino en todo el mundo.\" --Questlove \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eA los veintisiete años, Kwame Onwuachi había abierto —y cerrado— uno de los restaurantes más comentados de Estados Unidos. Había vendido drogas en Nueva York y lo habían enviado a la zona rural de Nigeria para \"aprender respeto\". Había lanzado su propia empresa de catering con veinte mil dólares obtenidos de la venta de dulces en el metro y había participado en \u003ci\u003eTop Chef\u003c\/i\u003e. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eA pesar de todo, el amor de Onwuachi por la comida y la cocina permaneció constante, incluso cuando, como joven chef, se vio obligado a lidiar con lo poco acogedor que puede ser el mundo de la comida para las personas de color. En estas memorias inspiradoras sobre la intersección de la raza, la fama y la comida, comparte la notable historia de su desarrollo culinario; un relato poderoso, sincero y sorprendentemente honesto sobre perseguir tus sueños, incluso cuando no salen como esperabas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-16596812\"\u003eKwame Onwuachi\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-9891567\"\u003eJoshua David Stein\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Vintage\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 31\/03\/2020\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 288\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0,65 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8,00 alto x 5,19 ancho x 1,00 profundidad\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780525433910\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0525433910\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BIO\"\u003eBiografía y Autobiografía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BIO026000\"\u003eMemorias\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BIO\"\u003eBiografía y Autobiografía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BIO029000\"\u003eCulinaria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB002000\"\u003eRegional y Cultural | Americana | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el Autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eKwame Onwuachi es el galardonado chef ejecutivo con el premio James Beard en Kith\/Kin en Washington, D.C. Nació en Long Island y se crió en la ciudad de Nueva York, Nigeria y Luisiana. Onwuachi se inició en la cocina gracias a su madre, en el modesto apartamento familiar del Bronx, y convirtió esa chispa de pasión en una carrera. Desde trabajar en las entrañas de los barcos de limpieza de petróleo hasta trabajar en algunos de los mejores restaurantes del mundo, ha visto y vivido su buena parte de diversidad. Onwuachi se formó en el Culinary Institute of America y abrió cinco restaurantes antes de cumplir los treinta años. Exconcursante de \u003ci\u003eTop Chef\u003c\/i\u003e, ha sido nombrado Chef del Año por \u003ci\u003eEsquire\u003c\/i\u003e, uno de los Mejores Chefs Nuevos por \u003ci\u003eFood \u0026amp; Wine\u003c\/i\u003e y uno de los 30 menores de 30 años por \u003ci\u003eZagat\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eForbes\u003c\/i\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eJoshua David Stein es un autor y periodista radicado en Brooklyn. Es coautor de \u003ci\u003eFood \u0026amp; Beer, \u003c\/i\u003e editor de EE. UU. de \u003ci\u003eWhere Chefs Eat\u003c\/i\u003e, autor de la próxima publicación \u003ci\u003eTo Me He Was Just Dad\u003c\/i\u003e, así como de los libros infantiles \u003ci\u003eCan I Eat That?, What's Cooking?, Brick: Who Found Herself in Architecture \u003c\/i\u003ey \u003ci\u003eThe Ball Book\u003c\/i\u003e. Stein fue anteriormente crítico de restaurantes para el \u003ci\u003eNew York Observer\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eThe Village Voice\u003c\/i\u003e. Es miembro fundador de The Band Books y del fanzine de comida Reduced Circumstance.\u003c\/p\u003e","brand":"Vintage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42708358955245,"sku":"9780525433910","price":17.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/files\/img_23c4eb49-870a-4361-a1b6-8f5ff518fe29.jpg?v=1747463193","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/notes-from-a-young-black-chef-a-memoir-9780525433910","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}