{"product_id":"ottolenghi-test-kitchen-extra-good-things-bold-vegetable-forward-recipes-plus-homemade-sauces-condiments-and-more-to-build-a-flavor-packed-pantry-9780593234389","title":"Ottolenghi Test Kitchen: Cosas extra buenas: Recetas atrevidas y con muchas verduras, además de salsas caseras, condimentos y más para construir una despensa llena de sabor","description":"\u003cb\u003eBESTSELLER NACIONAL - Yotam Ottolenghi, Noor Murad, y el super equipo de cocina de prueba detrás de \u003ci\u003eShelf Love\u003c\/i\u003e presentan recetas con el máximo sabor y condimentos, salsas y otros aderezos que se pueden preparar con antelación y transforman cualquier plato en un favorito de Ottolenghi.\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eFINALISTA DEL PREMIO IACP - UNO DE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA DEL AÑO: NPR, \u003ci\u003eDelish, Epicurious\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ci\u003eExtra Good Things\u003c\/i\u003e trata sobre las armas culinarias secretas —condimentos, salsas, aderezos y más— que pueden hacer que una buena comida sea espectacular. Las abundantes recetas, con un enfoque en las verduras, de esta colección te ofrecen un plato delicioso y un \"extra\" especial —¡una salsa, un espolvoreado, un encurtido!— que puedes reutilizar una y otra vez en otras recetas a lo largo de la semana, con oportunidades ilimitadas. Estos extras te ayudan a abastecer tus neveras y despensas al estilo Ottolenghi, para que puedas complementar tus platos sin esfuerzo con toques de textura y color, acidez y calor, y todas esas mágicas bombas de sabor que te harán volver por más. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eY aquí es donde realmente comienza la diversión, con extras como queso feta marinado, que se presenta en un plato de garbanzos estofados al horno, que luego se puede agregar a tu ensalada favorita o mezclar en una sopa. Tomates za'atar cocidos a fuego lento cubren una pizza de polenta para la cena, pero también servirán para la mejor bruschetta o salsa para pasta. O un crujiente y crocante aderezo de panko lleno de jengibre, chalotas y sésamo que conoces por primera vez en los fideos soba, pero que querrás poner en... bueno, casi todo. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eYa sea un toque picante de chile encurtido o una salsa herbácea para aligerar y realzar, \u003ci\u003eExtra Good Things\u003c\/i\u003e te muestra cómo llenar tu cocina con ingredientes adaptables y caseros que harán que cualquier plato sea innegablemente \"Ottolenghi\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-16607679\"\u003eNoor Murad\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-16149179\"\u003eYotam Ottolenghi\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Clarkson Potter Publishers\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 18\/10\/2022\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 256\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 2.03 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.49h x 6.92w x 0.94d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780593234389\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0593234383\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB055000\"\u003eRegional y étnica | Mediterránea\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB115000\"\u003eChefs individuales y restaurantes\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB070000\"\u003eMétodos | Rápido y fácil\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eLa \u003cb\u003eCocina de Prueba Ottolenghi\u003c\/b\u003e fue fundada por Yotam Ottolenghi y está dirigida por \u003cb\u003eNoor Murad\u003c\/b\u003e junto con un equipo colaborativo de chefs, escritores, ejecutores y pensadores: \u003cb\u003eGitai Fisher, Verena Lochmuller, Chaya Pugh, Tara Wigley, Claudine Boulstridge, Jens Ferdinand, \u003c\/b\u003ey \u003cb\u003eClodagh McKenna\u003c\/b\u003e. Juntos cocinan, prueban, conversan y ponen por escrito todas las recetas que realmente esperan que lleguen a sus mesas. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eYotam Ottolenghi\u003c\/b\u003e es el restaurador y chef-patrón de los cuatro delis Ottolenghi con sede en Londres, así como de los restaurantes NOPI y ROVI. Sus libros de cocina han vendido más de siete millones de copias en todo el mundo. Entre varios premios, \u003ci\u003eOttolenghi Simple\u003c\/i\u003e ganó el National Book Award y fue seleccionado como uno de los mejores libros del año por el \u003ci\u003eNew York Times\u003c\/i\u003e. Yotam es columnista semanal del \u003ci\u003eGuardian\u003c\/i\u003e del sábado y colaborador habitual del \u003ci\u003eNew York Times\u003c\/i\u003e. Su defensa de las verduras, así como de ingredientes que alguna vez se consideraron \"exóticos\", ha llevado a lo que algunos llaman \"el efecto Ottolenghi\": comidas llenas de color, sabor, abundancia y sol. Yotam vive en Londres con su familia. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eNoor Murad\u003c\/b\u003e es una chef nacida en Baréin cuya experiencia laboral internacional la llevó finalmente a la familia Ottolenghi en 2016. Desarrolló recetas para los libros \u003ci\u003eFalastin\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eOttolenghi\u003c\/i\u003e \u003ci\u003eFlavor\u003c\/i\u003e, así como para la serie MasterClass de Ottolenghi y otras publicaciones en línea de Ottolenghi. Sus raíces bareiníes tienen una fuerte influencia en su cocina, con sabores árabes, persas e indios que hacen una aparición prominente en sus recetas.","brand":"Clarkson Potter Publishers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44475682193645,"sku":"9780593234389","price":32.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_3e359546-b4df-4c21-8b73-d8eb62d5aa42.jpg?v=1700674376","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/ottolenghi-test-kitchen-extra-good-things-bold-vegetable-forward-recipes-plus-homemade-sauces-condiments-and-more-to-build-a-flavor-packed-pantry-9780593234389","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}