{"product_id":"pacific-harvest-a-northwest-coast-foraging-guide-9781680516685","title":"Pacific Harvest: Una guía de recolección de alimentos de la costa noroeste","description":"\u003cul\u003e \u003cli\u003eDestaca más de 70 especies comestibles, incluyendo algas marinas, vegetales de playa, mariscos, setas, bayas, árboles, helechos y verduras silvestres y malezas\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eIncluye más de 60 recetas, además de consejos para disfrutar de esta abundancia natural\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLas secciones clave describen prácticas de recolección sostenibles\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cbr\u003e \u003ci\u003ePacific Harvest\u003c\/i\u003e, escrito por la experta recolectora y guía Jennifer Hahn, presenta tanto a recolectores novatos como a los más experimentados las abundantes y diversas especies comestibles de la costa del Pacífico. Reconocer las bayas, flores, verduras, raíces, partes de árboles, setas, algas marinas, vegetales de playa y mariscos comestibles locales es un pasaporte a una reconfortante sensación de pertenencia. Hahn comparte descripciones inmersivas de sus aventuras de recolección, así como fotos a todo color para que la identificación de estas especies sea fácil y agradable. Cada lista de alimentos destacados incluye nombres comunes, taxonomía, ubicación principal, descripción, detalles de recolección y consejos culinarios para la transición de lo silvestre a la mesa. Algunas listas resaltan notables beneficios nutricionales y de bienestar, junto con investigaciones contemporáneas sobre el estado de conservación. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEsta guía de recolección costera destaca los usos contemporáneos e históricos de alimentos silvestres, así como algunos usos indígenas de estos alimentos tradicionales. También incluye perfiles de líderes indígenas en el movimiento de alimentos tradicionales. Hahn enfatiza un enfoque sostenible de la recolección, recordando a los lectores qué otros seres también dependen de estas plantas y animales como fuentes de alimento y refugio. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ci\u003ePacific Harvest\u003c\/i\u003e incluye docenas de recetas con alimentos recolectados, que van desde delicias sencillas como bollos de bayas de salal y salmón envuelto en algas marinas hasta comidas reconfortantes como quiche de brotes de helecho y salteado de almejas de caballo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-6307291\"\u003eJennifer Hahn\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Mountaineers Books\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 15\/03\/2025\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 360\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.55lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.40h x 6.00w x 0.90d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781680516685\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 168051668X\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-NAT\"\u003eNaturaleza\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-NAT051000\"\u003eRecolección\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB071000\"\u003eReferencia\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SCI\"\u003eCiencia\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SCI011000\"\u003eCiencias de la vida | Botánica\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Mountaineers Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48450594930925,"sku":"9781680516685","price":26.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/files\/img_fa958af4-7927-4a28-a316-9a7b34d80da2.jpg?v=1753481840","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/pacific-harvest-a-northwest-coast-foraging-guide-9781680516685","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}