{"product_id":"patisserie-gluten-free-the-art-of-french-pastry-cookies-tarts-cakes-and-puff-pastries","title":"Pâtisserie sin gluten: El arte de la pastelería francesa: galletas, tartas, pasteles y hojaldres","description":"\u003cb\u003eUn regreso al ritmo familiar de la repostería con resultados que rivalizan con las recetas tradicionales\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ci\u003ePâtisserie Gluten Free \u003c\/i\u003eofrece una tentadora colección de recetas sin gluten. Este libro de cocina, bellamente fotografiado, es único al presentar algunas de las delicias más difíciles de hacer sin gluten: la repostería francesa clásica. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Escrito con meticuloso detalle y un estilo cálido y acogedor, \u003ci\u003ePâtisserie Gluten Free\u003c\/i\u003e incluye una amplia variedad de recetas, que van desde deliciosas galletas francesas de mantequilla hasta los \"ooh là là\" de los elaborados hojaldres. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Las recetas prescinden de los aglutinantes sin gluten comúnmente utilizados (goma xantana y goma guar) que se sabe que causan sensibilidad digestiva a muchas personas. El resultado es una experiencia elevada en la repostería sin gluten; desde sablés de chocolate y sal marina hasta cruasanes de almendras, los resultados sorprenden y sacan una sonrisa a los más acérrimos escépticos del gluten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-13141456\"\u003ePatricia Austin\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Skyhorse Publishing\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 07\/11\/2023\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 344\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.67 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.90h x 7.50w x 0.70d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781510776562\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1510776567\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB004000\"\u003eMétodos | Repostería\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB039000\"\u003eSalud y Bienestar | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB024000\"\u003ePlatos y Guarniciones | Postres\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePatricia Austin\u003c\/b\u003e comenzó su amor de por vida por la repostería cuando era una niña pequeña, ayudando a su padre a hacer donas. A los diecisiete años, se convirtió en panadera de cruasanes y, más tarde, trabajó como asistente de chef de repostería de Jeffrey Hamelman en Brattleboro, Vermont. De 1989 a 1996, fue copropietaria y operó la panadería Bread Tree Bakery en Keene, New Hampshire. En 2005, Patricia fundó su industria artesanal, Wild Flour Vermont Bakery. También trabaja como consultora de repostería y desarrolladora y probadora de recetas. Sus proyectos más recientes incluyen la prueba de recetas para el libro del chef de repostería de renombre mundial Pierre Hermé, \u003ci\u003ePierre Hermé\u003c\/i\u003e\u003ci\u003eMacarons\u003c\/i\u003e, así como la prueba de postres para los libros de cocina de la serie \u003ci\u003eMasterChef\u003c\/i\u003e. Si bien Patricia sigue una dieta sin gluten, continúa creando pasteles tradicionales y sin gluten de estilo francés, europeo y americano. Vive en el sur de Vermont.\u003c\/p\u003e","brand":"Skyhorse Publishing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489476636909,"sku":"9781510776562","price":29.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_839b10cf-1d15-4faa-ad21-d640abcbac23.jpg?v=1700868018","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/patisserie-gluten-free-the-art-of-french-pastry-cookies-tarts-cakes-and-puff-pastries","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}