{"product_id":"pawpaw-in-search-of-americas-forgotten-fruit-9781603587037","title":"Pawpaw: En busca de la fruta olvidada de Estados Unidos","description":"\u003cp\u003eLa fruta comestible más grande nativa de los Estados Unidos sabe a un cruce entre un plátano y un mango. Crece silvestre en veintiséis estados, adornando los bosques del este cada otoño con una abundancia de sabor tropical y dulce. Históricamente, alimentó y sostuvo a los nativos americanos y a los exploradores europeos, presidentes y afroamericanos esclavizados, inspirando canciones populares, poesía y decenas de topónimos desde Georgia hasta Illinois. Sus árboles son el sueño de un agricultor orgánico, ya que no requieren pesticidas ni herbicidas para prosperar, y contienen compuestos que se encuentran entre los agentes anticancerígenos más potentes descubiertos hasta ahora.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Entonces, ¿por qué tan pocas personas han oído hablar de la asimina, y mucho menos la han probado? \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e En \u003cem\u003ePawpaw\u003c\/em\u003e, nominado al premio James Beard Foundation en la categoría de Escritura y Literatura en 2016, el autor Andrew Moore explora el pasado, presente y futuro de esta fruta única, viajando desde los Ozarks hasta Monticello; navegando en canoa por el bajo Mississippi en busca de fruta silvestre; bebiendo cerveza de asimina en Durham, Carolina del Norte; rastreando cultivares perdidos en los valles apalaches; y ayudando durante la temporada de cosecha en un huerto de Maryland. En el camino, recopila leyendas y conocimientos sobre la asimina no solo de los criadores de plantas y horticultores que trabajan para que la asimina se incorpore a la corriente principal (incluido Neal Peterson, conocido en los círculos de la asimina como el propio \"Johnny Asimina\"), sino también de personas comunes que recuerdan haberlas comido en el bosque cuando eran niños, pero que no han probado una en más de cincuenta años. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Tanto como \u003cem\u003ePawpaw\u003c\/em\u003e es un compendio de conocimientos sobre la asimina, también profundiza en preguntas más profundas sobre las costumbres alimentarias estadounidenses: cómo las fuerzas económicas, biológicas y culturales se combinan, llevándonos a comer lo que comemos y, a veces, a ignorar la increíble y deliciosa comida que crece a nuestro alrededor. Si aún no has comido una asimina, este libro no te dejará descansar hasta que lo hagas.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-3303431\"\u003eAndrew Moore\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Chelsea Green Publishing Company\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 24\/04\/2017\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 320\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.00lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.00h x 6.00w x 1.06d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781603587037\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1603587039\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB041000\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB030000\"\u003eEnsayos y narraciones\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SOC\"\u003eCiencias Sociales\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SOC055000\"\u003eAgricultura y alimentos (véase también Ciencias Políticas | Política Pública\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Chelsea Green Publishing Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42703994487021,"sku":"9781603587037","price":27.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_fbb26920-2162-4f0f-8674-49bde7ef13d3.jpg?v=1649990816","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/pawpaw-in-search-of-americas-forgotten-fruit-9781603587037","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}