{"product_id":"plucked-chicken-antibiotics-and-how-big-business-changed-the-way-the-world-eats-9781426219627","title":"Arrancados: El pollo, los antibióticos y cómo las grandes empresas cambiaron la forma en que el mundo come","description":"En esta reveladora exposición, la aclamada periodista de salud y colaboradora de \u003ci\u003eNational Geographic\u003c\/i\u003e, Maryn McKenna, documenta cómo los antibióticos transformaron el pollo de manjar local a producto industrial —y amenaza para la salud humana—, descubriendo las formas en que podemos hacer que la carne favorita de Estados Unidos sea más segura de nuevo. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eLo que comes importa: para tu salud, para el medio ambiente y para las generaciones futuras. En esta apasionante narración de investigación, McKenna se adentra en el mundo de la agricultura moderna a través del pollo: desde la granja donde se cría directamente hasta tu mesa. Consumido más que cualquier otra carne en Estados Unidos, el pollo es emblemático de las prácticas actuales de procesamiento masivo de alimentos y su profunda influencia en nuestras vidas y nuestra salud. Trazando su meteórico ascenso de manjar escaso a producto global omnipresente, McKenna revela el asombroso papel de los antibióticos en la ganadería industrial, documentando cómo y por qué los \"fármacos maravillosos\" revolucionaron la forma en que el mundo come, y no necesariamente para mejor. Rica en conocimientos científicos, históricos y culturales, esta fascinante historia de advertencia arroja luz sobre uno de los alimentos favoritos de Estados Unidos, y nos muestra el camino hacia una alimentación más segura y saludable para nosotros y nuestros hijos. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEste libro fue publicado anteriormente en tapa dura con el título \u003ci\u003eBig Chicken: The Incredible Story of How Antibiotics Created Modern Agriculture and Changed the Way the World Eats.\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-3318103\"\u003eMaryn McKenna\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e National Geographic Society\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 08\/06\/2019\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 416\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.10lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.90h x 6.00w x 1.10d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781426219627\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1426219628\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SOC\"\u003eCiencias Sociales\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SOC055000\"\u003eAgricultura y Alimentación (véase también Ciencias Políticas | Políticas Públicas)\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-TEC\"\u003eTecnología e Ingeniería\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-TEC012000\"\u003eCiencia de los Alimentos | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SCI\"\u003eCiencia\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SCI099000\"\u003eCiencias de la Vida | Virología\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eMARYN MCKENNA es una periodista galardonada y autora de dos libros aclamados por la crítica, \u003ci\u003eSuperbug\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eBeating Back the Devil\u003c\/i\u003e. Escribe para \u003ci\u003eWired\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003e National Geographic\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003e Scientific American\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003e Slate\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003e Nature\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003e The Atlantic, \u003c\/i\u003e \u003ci\u003eThe Guardian\u003c\/i\u003e, el salón de ciencia en línea Phenomena de la revista \u003ci\u003eNational Geographic\u003c\/i\u003e, entre otros, y es miembro senior del Instituto Schuster de Periodismo de Investigación en la Universidad Brandeis.\u003c\/p\u003e","brand":"National Geographic Society","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42711178084589,"sku":"9781426219627","price":16.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_dc0ace4b-d1e6-4ca7-9f97-8e8420da4fad.jpg?v=1650156381","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/plucked-chicken-antibiotics-and-how-big-business-changed-the-way-the-world-eats-9781426219627","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}