{"product_id":"preserving-italy-canning-curing-infusing-and-bottling-italian-flavors-and-traditions-9780544611627","title":"Preservando Italia: conservando, curando, infusionando y embotellando sabores y tradiciones italianas","description":"\u003cstrong\u003eCapture los sabores de Italia con más de 150 recetas de conservas, encurtidos, salsas, licores, infusiones y otros productos en conserva\u003c\/strong\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e La noción de conservar no debería limitarse a las mermeladas y jaleas estadounidenses, y en este libro, la autora Domenica Marchetti nos invita a explorar los siempre atractivos sabores e ingredientes de Italia. Allí, la abundancia de productos frescos y otros ingredientes mediterráneos se prestan particularmente bien a la conserva, el embotellado y otros métodos de preservación. Piense en alcachofas marinadas en aceite de oliva, la clásica \u003cem\u003egiardiniera\u003c\/em\u003e o, por supuesto, la tradición de finales de verano de preparar salsa de tomate. Pero en este libro obtenemos mucho más, desde los viajes en persona de Marchetti por las regiones de Italia, hasta las recetas transmitidas por su familia: pimientos agridulces, mermelada de albaricoque con Marsala, aceite de oliva con infusión de limón y las \u003cem\u003eamarene\u003c\/em\u003e de su abuela, cerezas agrias conservadas en alcohol. Más allá de la conserva y el encurtido, el libro también incluye recetas para hacer queso, curar carnes, infusionar licores e incluso algunos dulces, además de recetas de platos terminados para que pueda saborear cada preciado tarro durante todo el año. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-3659005\"\u003eDomenica Marchetti\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Harvest Publications\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 14\/06\/2016\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 304\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.60lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.00h x 7.50w x 0.90d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780544611627\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0544611624\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB015000\"\u003eMétodos | Conservas y preservación\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB047000\"\u003eRegional y étnica | Italiana\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB115000\"\u003eChefs y restaurantes individuales\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre la autora\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDOMENICA MARCHETTI es autora de seis libros de cocina italiana. Sus artículos y recetas han aparecido en \u003ci\u003eThe Washington Post\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eFood \u0026amp; Wine\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eFine Cooking\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eCooking Light\u003c\/i\u003e y Leite's Culinaria, entre otros. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Harvest Publications","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42698115449069,"sku":"9780544611627","price":23.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_4dc45e1b-dd39-4076-9a97-f4e640ef6399.jpg?v=1649895340","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/preserving-italy-canning-curing-infusing-and-bottling-italian-flavors-and-traditions-9780544611627","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}