{"product_id":"principles-of-food-sanitation-9783030097929","title":"Principios de Higiene Alimentaria","description":"Aclamado libro de texto y referencia del sectorCapítulos completamente actualizadosEsencial para operaciones de procesamiento o preparación de alimentos\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-11298358\"\u003eNorman G. Marriott\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-11284103\"\u003eM. Wes Schilling\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-3588160\"\u003eRobert B. Gravani\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Springer\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicación:\u003c\/b\u003e 28\/12\/2018\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 437\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.77 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 10.00h x 7.00w x 0.94d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9783030097929\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 3030097927\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-TEC\"\u003eTecnología e ingeniería\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-TEC012010\"\u003eCiencia alimentaria | Química y Biotecnología\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SCI\"\u003eCiencia\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SCI045000\"\u003eCiencias de la vida | Microbiología\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB000000\"\u003eGeneral\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNorman G. Marriott es Científico de Alimentos de Extensión y Profesor Emérito en el Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos en el Instituto Politécnico y Universidad Estatal de Virginia, Blacksburg, Virginia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eM. Wes Schilling es Profesor en el Departamento de Ciencia de los Alimentos, Nutrición y Promoción de la Salud en la Universidad Estatal de Misisipi, Starkville, Misisipi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRobert B. Gravani es Profesor Emérito en el Departamento de Ciencia de los Alimentos en la Universidad de Cornell, Ithaca, Nueva York.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eEste título no es retornable.\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Springer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44563121635565,"sku":"9783030097929","price":97.48,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_a17b8dc7-353e-4461-b942-840ff037bcf9.jpg?v=1701840507","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/principles-of-food-sanitation-9783030097929","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}