{"product_id":"proof-the-science-of-booze-9780544538542","title":"Prueba: la ciencia del alcohol","description":"\u003cstrong\u003eUn éxito de ventas del \u003cem\u003eNew York Times\u003c\/em\u003e, el libro \u003cem\u003eProof\u003c\/em\u003e del periodista científico Adam Rogers es una narración vivaz sobre el fascinante arte y la ciencia del alcohol, que seguramente inspirará conversaciones en cócteles sobre cómo se elabora el alcohol, cómo se degusta y sus efectos en nuestros cuerpos y cerebros, de la mano de \"uno de los mejores escritores científicos que existen\" (\u003cem\u003eNational Geographic\u003c\/em\u003e).\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eGanador del Premio Gourmand al Mejor Libro de Licores\u003cbr\u003eGanador de los Premios IACP Cookbook\u003cbr\u003eFinalista del Premio Literario de Ciencia PEN\/E. O. Wilson\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLos humanos han estado perfeccionando la producción de alcohol durante diez mil años, pero los científicos apenas están comenzando a destilar las reacciones químicas detrás del zumbido perfecto. En un animado recorrido por continentes y culturas, Adam Rogers nos lleva desde el país del bourbon hasta los principales laboratorios de secuenciación genética del mundo, presentándonos los bares, los clientes habituales y la ciencia en evolución en el corazón de la tecnología alcohólica. Persigue la física, la biología, la química y la metalurgia que producen el alcohol, y la psicología y la neurobiología que nos hacen desearlo. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi alguna vez te has preguntado cómo llegó tu bebida a tu vaso, o qué te hará, \u003cem\u003eProof\u003c\/em\u003e es un compañero de bebida incomparable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Animado... [las] descripciones de Rogers de la ciencia detrás de las bebidas familiares ejercen una seductora atracción.\"--\u003cem\u003eNew York Times\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"El libro de Rogers tiene un efecto muy similar al de una buena bebida. Obtienes una sensación cálida, quieres relacionarte con el mundo en general y te sientes más inteligente de lo que probablemente eres. Sobre todo, te hace comprender cuán profundamente humano es tomar una copa.\"--\u003cem\u003eWall Street Journal \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-289849\"\u003eAdam Rogers\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Harvest Publications\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 05\/12\/2015\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 288\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.50lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.00h x 5.30w x 0.70d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780544538542\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0544538544\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-TEC\"\u003eTecnología e Ingeniería\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-TEC012000\"\u003eCiencia de los Alimentos | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB088000\"\u003eBebidas | Alcohólicas - General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB007000\"\u003eBebidas | Alcohólicas | Cerveza\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eADAM ROGERS es editor de artículos en \u003ci\u003eWired, \u003c\/i\u003e donde su reportaje \"The Angels' Share\" ganó el Premio Kavli de Periodismo Científico de la AAAS en 2011. Antes de \u003ci\u003eWired, \u003c\/i\u003e fue becario de Periodismo Científico Knight en el MIT y escribió sobre ciencia y tecnología para \u003ci\u003eNewsweek.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Harvest Publications","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42699719901421,"sku":"9780544538542","price":18.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/files\/img_b10f6316-ce92-4c1d-97c8-db2f303ee790.jpg?v=1747445446","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/proof-the-science-of-booze-9780544538542","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}