{"product_id":"puerto-rican-cook-book-cooklore-reprint-9781616464493","title":"Libro de cocina puertorriqueña: (Reedición de Cooklore)","description":"\u003cp\u003eCon razón el autor dedica este libro a \"Isabel\", la nativa de St. Kitts que siempre se llamó orgullosamente \"Un Objeto Británico\". Era una cocinera inspirada, y muchos de los deliciosos platos y bebidas refrescantes que aparecen en este volumen son de su invención. Todos ellos fueron perfeccionados a lo largo de los años por la Sra. Dooley a partir de la explicación de Isabel de \"un poco de esto y un trozo de aquello\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOtras recetas del libro son preciados secretos culinarios de las primeras familias de Puerto Rico. Muchas de ellas fueron traídas de España y han sido transmitidas de madre a hija por generaciones. Otras son platos puertorriqueños enriquecidos por la mezcla del conocimiento de las señoras españolas y las cocineras nativas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodas estas recetas son fácilmente adaptables a las cocinas americanas modernas. Nuevas formas de preparar verduras y sopas inusuales; métodos para hacer que los cortes de carne más económicos sean tiernos y sabrosos; la conservación de frutas en mermeladas y jaleas, todo esto se encuentra en este delicioso e intrigante volumen de recetas de la fascinante isla del Atlántico y el Caribe. Muchas otras comidas deliciosas, como caramelos hechos de miel, pan de plátano y buñuelos de coco, abundan en las páginas que el autor ha preparado para nosotros.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe ha dicho que, en lugar de visitar otra tierra, la preparación y el consumo de sus alimentos pueden hacer que su atmósfera sea propia. Con este libro, al menos es posible ir a Puerto Rico \"a través de la comida\"; y muchos días que de otra manera serían aburridos en la cocina pueden ser amenizados con su uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003ePuerto Rican Cook Book\u003c\/em\u003e se publicó por primera vez en 1948.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe pueden encontrar libros de cocina vintage adicionales en CoachwhipBooks.com.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-11997152\"\u003eEliza B. K. Dooley\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Coachwhip Publications\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 18\/07\/2018\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 196\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.65lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.00h x 6.00w x 0.45d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781616464493\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1616464496\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB016000\"\u003eRegional y étnica | Caribeña y antillana\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Coachwhip Publications","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44433852301549,"sku":"9781616464493","price":26.83,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_ec66bef5-5005-4f7e-8e0d-201207ecbeff.jpg?v=1700067826","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/puerto-rican-cook-book-cooklore-reprint-9781616464493","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}