{"product_id":"razor-clams-buried-treasure-of-the-pacific-northwest-9780295745442","title":"Navajas de mar: Tesoro enterrado del noroeste del Pacífico","description":"\u003cp\u003eEn esta vívida historia y celebración de la almeja navaja del Pacífico, David Berger comparte con nosotros su historia de amor con la brillante Siliqua patula de color dorado y entra en los pormenores de cómo cavarlas, limpiarlas y cocinarlas utilizando sus recetas favoritas. En el curso de su investigación, Berger saca a la luz la larga historia de la extracción de almejas navaja como actividad de subsistencia, comercial y recreativa, y muestra las formas en que ha ayudado a moldear tanto la identidad como la psique del noroeste del Pacífico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLlevando a su esposa al festival de la almeja navaja de Long Beach, Berger interroga a expertos locales sobre la apremiante pregunta: ¿tubo o pistola? Ilumina la ciencia detrás de las desconcertantes reglas y restricciones que buscan mantener saludable la población de almejas navaja y la biomecánica que hace que estos deliciosos bivalvos sean tan difíciles de atrapar. Y participa con alegría en la persecución a veces helada que, sin embargo, atrae a decenas de miles de participantes cada año para una icónica experiencia \"de la playa a la mesa\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMira el tráiler del libro: https: \/\/www.youtube.com\/watch?v=oiyG20LdLVw\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-1537104\"\u003eDavid Berger\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e University of Washington Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 01\/11\/2019\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 224\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.65lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.40h x 5.40w x 0.70d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780295745442\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0295745444\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-NAT\"\u003eNaturaleza\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-NAT020000\"\u003eAnimales | Vida marina\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-NAT\"\u003eNaturaleza\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-NAT025000\"\u003eEcosistemas y hábitats | Océanos y mares\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS036140\"\u003eEstados Unidos | Estatal y local | Oeste (AK, CA, CO, HI, ID, MT\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eDavid Berger \u003c\/b\u003eha sido colaborador de la sección de comida \"Northwest Taste\" en la \u003ci\u003ePacific Magazine\u003c\/i\u003e y es ex crítico de arte del \u003ci\u003eSeattle Times\u003c\/i\u003e. Es beneficiario de una beca Metcalf para reportajes marinos y ambientales.\u003c\/p\u003e","brand":"University of Washington Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42687130566893,"sku":"9780295745442","price":19.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_bcbaa565-8809-4954-89f4-3a06ef31f94b.jpg?v=1649780262","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/razor-clams-buried-treasure-of-the-pacific-northwest-9780295745442","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}