{"product_id":"real-food-fermentation-preserving-whole-fresh-food-with-live-cultures-in-your-home-kitchen-9781592537846","title":"Fermentación de alimentos reales: conservando alimentos frescos e integrales con cultivos vivos en la cocina de tu hogar","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescubra cómo conservar sus alimentos favoritos en cada estación con las sencillas técnicas y recetas de \u003ci\u003eFermentación de alimentos reales: conservación de alimentos frescos enteros con cultivos vivos en su cocina casera\u003c\/i\u003e. Aprenda el proceso de fermentación de principio a fin, y abastezca su despensa y refrigerador con deliciosas frutas, verduras, lácteos y mucho más.\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e La fermentación es un arte y una ciencia, y Alex Lewin le guía expertamente a través de cada paso, incluyendo una \u003cb\u003evisión general de la conservación de alimentos\u003c\/b\u003e y el \u003cb\u003eproceso de fermentación\u003c\/b\u003e. Conozca los \u003cb\u003ebeneficios para la salud de los alimentos fermentados\u003c\/b\u003e, y aprenda las mejores herramientas, suministros e ingredientes a utilizar. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Luego, empiece a preparar \u003cb\u003ealimentos y bebidas conservados y saludables\u003c\/b\u003e con \u003cb\u003erecetas paso a paso\u003c\/b\u003e de chucrut, kombucha, kéfir, yogur, limones encurtidos, chutney, kimchi y mucho más, aprovechando al máximo la generosidad de cada estación. El libro está lleno de hermosas fotos e instrucciones claras que le ayudarán a desarrollar sus habilidades con confianza. No es de extrañar que la gente esté fascinada con la fermentación: el proceso es fácil de usar y las recompensas son enormes. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e En su interior encontrará: \u003cul\u003e\n\u003cli\u003euna visión general del arte y la artesanía de la conservación casera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epor qué los alimentos fermentados son buenos para usted\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecómo solucionar problemas con las recetas y cómo modificarlas para adaptarlas a su gusto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003equé verduras y frutas son las mejores para la fermentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elos mejores condimentos para usar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecómo fermentar productos lácteos para crear yogur, kéfir y suero de leche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecómo crear bebidas fermentadas, incluyendo hidromiel, vino y ginger ale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCon este libro como guía, se sentirá en control de su comida y su salud. ¡Vea por qué tanta gente está descubriendo las alegrías de la fermentación!\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-4622727\"\u003eAlex Lewin\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Quarry Books\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 01\/07\/2012\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 176\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.45 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 10.00h x 8.10w x 0.50d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781592537846\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1592537847\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB015000\"\u003eMétodos | Enlatado y conservación\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB059000\"\u003eIngredientes específicos | Alimentos naturales\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlex Lewin\u003c\/b\u003e—graduado de la Cambridge School of Culinary Arts y del Institute for Integrative Nutrition y autor de \u003ci\u003eKombucha, Kéfir y más allá\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eFermentación de alimentos reales\u003c\/i\u003e—busca crear un mundo más saludable y sabroso difundiendo la palabra sobre la fermentación y los alimentos reales. Imparte clases y talleres de fermentación y forma parte de la junta de la Boston Public Market Association, trabajando para crear un mercado interior abierto todo el año que venda alimentos locales. Vive en Boston y San Francisco. \u003c\/p\u003e","brand":"Quarry Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42698934583533,"sku":"9781592537846","price":27.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_2776e3ca-86a3-4c24-b55b-e00fdba2d580.jpg?v=1649908339","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/real-food-fermentation-preserving-whole-fresh-food-with-live-cultures-in-your-home-kitchen-9781592537846","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}