{"product_id":"real-vietnamese-cooking-everyday-favorites-from-the-street-to-the-kitchen-9780804852876","title":"Auténtica cocina vietnamita: clásicos de la calle a tu mesa","description":"\u003cb\u003eRealice un recorrido culinario desde casa mientras explora la cocina más emocionante del sudeste asiático\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ci\u003eCocina vietnamita real\u003c\/i\u003e combina la sabiduría culinaria colectiva de tres intrépidos exploradores gastronómicos que pasaron muchos años capacitándose con los mejores chefs de Vietnam mientras recorrían las calles de la ciudad y las cocinas rurales en busca de sabores que pocos extranjeros experimentan. Introduce a los lectores a las versiones locales de platos clásicos, así como a favoritos menos conocidos, todos deliciosos y accesibles, hechos con ingredientes fáciles de encontrar. Lleno de 88 recetas, este libro de cocina le dará una probada de los variados sabores de este país costero. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEn el camino, entre bocado y bocado, también aprenderá los orígenes y el trasfondo del rico desarrollo culinario de Vietnam. Con anécdotas personales de los autores, obtendrá una visión interna de la cultura única de Vietnam y por qué se está convirtiendo en un destino de viaje tan popular. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eDesde la influencia colonial francesa hasta las contribuciones de los grupos de inmigrantes asiáticos, aprenderá sobre:\u003c\/b\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl sándwich Banh Mi en constante evolución\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa sorprendentemente corta historia del pho\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa compleja elaboración de fideos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl estilo gastronómico de la próxima generación de jóvenes chefs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa explosión de la escena de la cerveza artesanal de la nación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa asombrosa variedad de platos que se sirven en los mostradores de almuerzo de la clase trabajadora\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cbr\u003eFusionando tomas tradicionales con secretos callejeros y tendencias del momento, \u003ci\u003eCocina vietnamita real\u003c\/i\u003e ofrece un tesoro de sabores a los que recurrirá una y otra vez.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-13228447\"\u003eYumiko Adachi\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-12806171\"\u003eShinobu Ito\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-13362983\"\u003eMasumi Suzuki\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Tuttle Publishing\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 16\/03\/2021\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 160\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.05 lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.90h x 6.00w x 0.70d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780804852876\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0804852871\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB094000\"\u003eRegional y étnica | Vietnamita\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB070000\"\u003eMétodos | Rápido y fácil\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB090000\"\u003eRegional y étnica | Asiática\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDesde su primer viaje a Vietnam en 1997, \u003cb\u003eYumiko Adachi\u003c\/b\u003e se ha especializado en la comida callejera y los puestos de comida por los que la nación es cada vez más conocida. Es propietaria de Maimai, un restaurante vietnamita en Ekoda, Tokio. En 2013, abrió un segundo restaurante, Ecoda Hem, un establecimiento de comida callejera vietnamita. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eShinobu Ito\u003c\/b\u003e aprendió a cocinar vietnamita en restaurantes y casas. Ha compartido su amor por la comida vietnamita en sus populares clases de cocina, así como en televisión y revistas. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eMasumi Suzuki\u003c\/b\u003e se formó como chef durante varios años en Vietnam. Es propietaria de Kitchen, un restaurante vietnamita en Nishi-Azabu, Tokio.","brand":"Tuttle Publishing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42695262994669,"sku":"9780804852876","price":14.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_88fe8657-ac71-4519-bc12-bfe76a770415.jpg?v=1649870573","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/real-vietnamese-cooking-everyday-favorites-from-the-street-to-the-kitchen-9780804852876","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}