{"product_id":"restaurant-success-by-the-numbers-a-money-guys-guide-to-opening-the-next-new-hot-spot-9781607745587","title":"Éxito de Restaurante en Cifras: La Guía de un Experto Financiero para Abrir el Próximo Lugar de Moda","description":"\u003cb\u003eEsta guía completa para abrir un restaurante, de un contable convertido en restaurador, muestra a los aspirantes a propietarios cómo tener éxito en el crucial primer año y más allá.\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEl noventa por ciento de todos los restaurantes fracasan, y los que tienen éxito dieron con ese misterioso factor X, ¿verdad? Incorrecto. Un hombre polifacético (financiero, propietario de restaurantes y consultor de restaurantes), Roger Fields demuestra cómo un restaurante puede sobrevivir a su primer año y hacer que los clientes regresen durante años. Con historias de la vida real de cómo empezar (incluyendo muchas del propio autor), este completo manual guía a los lectores a través de la logística de la apertura de un restaurante: concepto, ubicación, menú, ambiente, personal y, lo más importante, beneficio. Actualizado para abordar las tendencias actuales como los food trucks y para afrontar las oportunidades (y las trampas) online, incluyendo Groupon, Yelp y Twitter, \u003ci\u003eRestaurant Success by the Numbers\u003c\/i\u003e sigue siendo un recurso fundamental para navegar por la industria alimentaria. Abrir un restaurante no es fácil, pero esta guía para soñadores realistas ayuda a sentar las bases para un éxito duradero.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-3533515\"\u003eRoger Fields\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Ten Speed Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 15\/07\/2014\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 320\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.89 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.31h x 6.14w x 0.89d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781607745587\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1607745585\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BUS\"\u003eNegocios y Economía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BUS025000\"\u003eEmprendimiento\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BUS\"\u003eNegocios y Economía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BUS070120\"\u003eIndustrias | Industria alimentaria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BUS\"\u003eNegocios y Economía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BUS081000\"\u003eIndustrias | Hostelería, viajes y turismo\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDespués de diez años como CPA, ROGER FIELDS dejó de contar frijoles y comenzó a cocinarlos. Fue propietario de dos exitosos restaurantes en la ciudad de Nueva York antes de mudarse al Área de la Bahía de San Francisco. Es socio de Merchants Accounting Services, que ha estado brindando servicios financieros a restaurantes, bares y clubes nocturnos durante casi dos décadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Ten Speed Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42711510614253,"sku":"9781607745587","price":18.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_78efaae7-40fa-4ffd-a5ff-bad62e823bb8.jpg?v=1650162169","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/restaurant-success-by-the-numbers-a-money-guys-guide-to-opening-the-next-new-hot-spot-9781607745587","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}