{"product_id":"sake-confidential-a-beyond-the-basics-guide-to-understanding-tasting-selection-and-enjoyment-9781611720143","title":"Sake Confidencial: Una Guía Más Allá de lo Básico para Entender, Degustar, Seleccionar y Disfrutar","description":"\u003cp\u003eDado que los bebedores de sake de hoy en día están cada vez más informados y son más aventureros, es el momento de que una guía verdaderamente experta le lleve a apreciar en profundidad esta compleja pero deliciosa bebida japonesa, elaborada a partir de arroz y que se disfruta tanto caliente como fría.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¿Y qué mejor mentor que John Gauntner, el \"Chico del Sake\" y el principal educador y evangelista del sake no japonés del mundo? Aquí, en más de dos docenas de ensayos sin tapujos, John revela \"la verdad sobre el sake\" desde la perspectiva de un experto interno. Ningún otro libro o sitio web presenta una guía tan bien informada, práctica y concisa, pero completa, sobre las idiosincrasias, percepciones erróneas y controversias del sake.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eSake Confidential\u003c\/i\u003e es el FAQ perfecto para principiantes, expertos y sumilleres. Indexado para una fácil consulta con marcas sugeridas y fotos de etiquetas. Incluye: \u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eSecretos del Sake: junmai vs. no junmai, namazake, envejecimiento, seco vs. dulce, ginjo, caliente vs. frío, nigori, agua, levadura, arroz, regionalidad \u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCómo funciona realmente la industria: precios, concursos, distribución, cristalería, molienda, maridaje \u003c\/li\u003e \u003cli\u003eEl arte del cervecero revelado: elaboración de koji, gremios de cerveceros, clasificación \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eJohn Gauntner\u003c\/b\u003e John Gauntner es el único Maestro Certificado en Cata de Sake no japonés. Residente en Japón desde 1988, ha trabajado en la industria del sake promocionando y educando desde 1994. Cada año imparte Cursos Profesionales de Sake para profesionales y aficionados al sake, y varios de sus alumnos han abierto exitosas tiendas de sake, cervecerías e izakayas en Estados Unidos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-121715\"\u003eJohn Gauntner\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Stone Bridge Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 10\/06\/2014\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 184\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.45lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.10h x 4.50w x 0.60d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781611720143\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1611720141\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB088000\"\u003eBebidas | Alcohólicas- General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB090000\"\u003eRegional y Étnica | Asiática\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB030000\"\u003eEnsayos y Narraciones\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eJohn Gauntner\u003c\/b\u003e es reconocido como el principal experto y educador de sake no japonés del mundo. Ha vivido en Japón desde 1988 y ha trabajado en la industria del sake promocionando y educando desde 1994. Ha escrito siete libros, incluyendo dos libros electrónicos, en dos idiomas y cientos de artículos sobre el tema, y es conocido por su forma singularmente concisa y apasionada de transmitir todos los aspectos del sake, el disfrute del sake, la cultura del sake, la historia del sake y la tecnología de elaboración. John también imparte varios cursos profesionales de sake cada año para profesionales y aficionados al sake. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eConocido como El Chico del Sake, \u003c\/b\u003e John es el único Maestro de Cata de Sake certificado no japonés en el mundo, y también ha logrado la muy difícil certificación de Asesor Experto en Sake del Instituto Nacional de Investigación Cervecera de Japón. Ningún otro no japonés en el mundo tiene ambas certificaciones. También recibió el premio Sake Samurai en 2006, el primer año en que se otorgó \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eJohn ha sido citado y\/o mencionado en artículos relacionados con el sake en innumerables publicaciones, incluyendo \u003ci\u003eThe New York Times, Newsweek, Forbes, Business Week\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eRolling Stone\u003c\/i\u003e. Ha dado conferencias en las Universidades de Harvard, Yale y Columbia, la Wharton School of Business, y en muchos otros lugares de EE. UU. y Japón. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eGran parte de cada invierno viaja por Japón, visitando cervecerías regularmente y aprendiendo constantemente. Otros esfuerzos para educar e informar sobre el sake incluyen un boletín mensual gratuito sobre sake (www.sake-world.com) y varios productos digitales y libros electrónicos. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eJohn también es autor de \u003ci\u003eSake's Hidden Stories\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eThe Sake Notebook\u003c\/i\u003e, ambos libros electrónicos autoeditados, y coautor de \u003ci\u003eSake Pure and Simple\u003c\/i\u003e (Stone Bridge Press, 978-1880656372, ahora fuera de impresión).\u003c\/p\u003e","brand":"Stone Bridge Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42685669834989,"sku":"9781611720143","price":16.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_c11dbc1f-bf3e-4588-8cd2-8f1ed1b68462.jpg?v=1649769230","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/sake-confidential-a-beyond-the-basics-guide-to-understanding-tasting-selection-and-enjoyment-9781611720143","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}