{"product_id":"save-the-deli-in-search-of-perfect-pastrami-crusty-rye-and-the-heart-of-jewish-delicatessen-9780547386447","title":"Salva el Deli: en busca del pastrami perfecto, el pan de centeno crujiente y el corazón de la charcutería judía","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl delicioso libro de viajes de David Sax es un recorrido por Estados Unidos y el mundo que investiga la historia, la diáspora y la próxima generación de delicatessen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDavid Sax estaba alarmado por el estado de las delicatessen judías. Como periodista y amante de las delicatessen de toda la vida, observó con consternación cómo una delicatessen querida tras otra cerraba sus puertas, solo para ser reabierta como algún restaurante de cadena insípido que reclamaba la cocina que acababa de cubrir. ¿Era aún posible salvar la delicatessen? Escribe sobre la comida misma —cómo se hace, quién la hace mejor y dónde ir para platos específicos— y, finalmente, lo que encuentra es esperanza: delicatessen hechas de forma nueva y cariñosa en lugares como Boulder, Colorado, tradiciones de delicatessen de larga data que prosperan en Montreal, y la resurrección de instituciones icónicas como el 2nd Avenue Deli de Nueva York. Ninguna historia cultural de la comida ha saboreado tan bien.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-4572470\"\u003eDavid Sax\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Harvest Publications\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 01\/10\/2010\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 352\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.74lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 7.98h x 5.54w x 0.85d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780547386447\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0547386443\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB049000\"\u003eRegional y Étnica | Judía y Kosher\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB041000\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB054000\"\u003eIngredientes Específicos | Carne\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Harvest Publications","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42687967232237,"sku":"9780547386447","price":22.38,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_1565d1f1-0af6-47f1-a2e9-2999536e19d6.jpg?v=1649784729","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/save-the-deli-in-search-of-perfect-pastrami-crusty-rye-and-the-heart-of-jewish-delicatessen-9780547386447","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}