{"product_id":"seven-grains-of-paradise-a-culinary-journey-in-africa-9781988286020","title":"Siete granos del paraíso: Un viaje culinario por África","description":"\u003cp\u003e\u003ci\u003eSeven Grains of Paradise\u003c\/i\u003e cuenta la fascinante y muy descuidada historia de muchos tipos de alimentos en África, un continente con una rica tradición agrícola, intrincadas cocinas y multitud de culturas alimentarias.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSiglos de juicios despectivos y medio siglo de informes mediáticos que reproducen imágenes de hambruna, enfermedades y conflictos han eclipsado el hecho de que los africanos tienen maravillosos alimentos locales y delicias culinarias, y que las pequeñas granjas familiares todavía alimentan a la mayor parte del continente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEsta es la historia de la búsqueda personal de Baxter para aprender sobre algunos alimentos fascinantes y nuevos (para ella) en un puñado de países del África subsahariana mientras visita granjas, mercados, restaurantes y cocinas africanas. Las personas que cultivan, venden, compran, preparan y sirven los alimentos la ayudan a explorar los enigmas de un continente más conocido por el hambre que por sus abundantes recursos alimentarios. La autora se basa en historias e investigaciones realizadas durante los más de treinta años que ha vivido y trabajado en África.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesde la legendaria ciudad de Tombuctú, en el borde sur del desierto del Sahara, hasta las selvas tropicales de África Central, se invita a los lectores a un delicioso viaje de aprendizaje y degustación, y también a beber, de vigorizantes bebidas, cervezas y vino de palma indígenas directamente de los árboles. El viaje culinario lleva al lector por senderos de jardines, a bosques que funcionan como granjas, a través del caos de los mercados y a pequeños y modestos restaurantes de carretera.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-11308863\"\u003eJoan Baxter\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Pottersfield Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 11\/05\/2017\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 224\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.00lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.90h x 6.00w x 0.80d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781988286020\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1988286026\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS000000\"\u003eGeneral\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SOC\"\u003eCiencias Sociales\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SOC005000\"\u003eCostumbres y Tradiciones\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB001000\"\u003eRegional y étnica | Africana\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eJoan Baxter es una periodista, antropóloga veterana y Senior Fellow del Oakland Institute. Es autora de varios libros, incluido \u003ci\u003eSeven Grains of Paradise\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pottersfield Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43331149660397,"sku":"9781988286020","price":21.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_f302bd64-b41b-4219-aa68-b52a888021b7.jpg?v=1663560033","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/seven-grains-of-paradise-a-culinary-journey-in-africa-9781988286020","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}