{"product_id":"shucked-life-on-a-new-england-oyster-farm-9781250032003","title":"Shucked: Mi vida en una granja de ostras de Nueva Inglaterra","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e\u003c\/i\u003eHeat\u003ci\u003e de Bill Buford se encuentra con \u003c\/i\u003eService Included\u003ci\u003e de Phoebe Damrosch en esta mezcla única de narrativa personal, miscelánea gastronómica e historia\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEn marzo de 2009, Erin Byers Murray abandonó su estilo de vida mimado de chica de ciudad y convenció al ruidoso y mayoritariamente masculino equipo de Island Creek Oysters en Duxbury, Massachusetts, para que dejaran trabajar durante 12 meses a una escritora de comida y estilo de vida completamente despreparada y analfabeta en acuicultura para aprender el negocio de las ostras. SHUCKED es en parte una carta de amor, en parte una memoria y en parte un documental sobre los bivalvos más queridos del mundo. Una mirada en profundidad al trabajo que implica llevar las ostras de la granja a la mesa, SHUCKED muestra el viaje completo de Erin a través del proceso moderno de cultivo de ostras y cuenta una historia dinámica sobre las personas que cultivan nuestros alimentos y la comunidad de vanguardia de experimentados criadores de ostras de Nueva Inglaterra que desafían las convenciones y miran hacia el futuro. La narrativa también entrelaza la historia personal de Erin, el relato de cómo una adicta al trabajo obsesionada con la tecnología aprende a desacelerar un poco la vida y comienza a disfrutar ensuciarse (y congelarse) las manos. Este es un libro para los amantes de las ostras en todas partes, pero también una excelente lectura para locávoros y amantes de la comida en general.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-5769393\"\u003eErin Byers Murray\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e St. Martin's Griffin\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 02\/07\/2013\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 384\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.75lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.66h x 4.98w x 0.96d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781250032003\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1250032008\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-NAT\"\u003eNaturaleza\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-NAT020000\"\u003eAnimales | Vida marina\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BIO\"\u003eBiografía y autobiografía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BIO026000\"\u003eMemorias personales\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-TEC\"\u003eTecnología e ingeniería\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-TEC003000\"\u003eAgricultura | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eERIN BYERS MURRAY\u003c\/b\u003e es una periodista del área de Boston, especializada en escritura de comida y vino. Más recientemente, fue editora de Boston para DailyCandy.com. Su trabajo ha sido publicado en el \u003ci\u003eBoston Globe\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eFood and Wine\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eBoston Magazine\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eBon Appetit\u003c\/i\u003e, y muchos más.\u003c\/p\u003e","brand":"St. Martin's Griffin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42686554308845,"sku":"9781250032003","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_fc200b01-216f-4dba-b915-98e28d88069d.jpg?v=1649777190","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/shucked-life-on-a-new-england-oyster-farm-9781250032003","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}