{"product_id":"singapore-cooking-fabulous-recipes-from-asias-food-capital-9780804854504","title":"Cocina de Singapur: Recetas fabulosas de la capital gastronómica de Asia","description":"\u003cb\u003e\u003ci\u003eNueva York puede ser la ciudad que nunca duerme, pero Singapur es la ciudad que nunca deja de comer. Para un gastro-turista, alguien que viaja para comer, cualquier tipo de comensal serio, Singapur es probablemente el mejor lugar al que puedes ir... --Anthony Bourdain\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eLa buena comida es una pasión duradera para los singapurenses, principalmente porque hay mucha en la pequeña isla multicultural. \u003ci\u003eSingapore Cooking\u003c\/i\u003e es un compendio de favoritos locales de dos de las personalidades culinarias más conocidas de Singapur, Christopher Tan y su padre Terry Tan. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEste libro presenta recetas increíbles para el más fabuloso Arroz con Pollo Hainanese y Cangrejo con Chile de Singapur que jamás hayas probado, así como platos menos conocidos pero igualmente deliciosos como Ayam Tempra (Pollo Estofado en Soja Dulce Picante) y Nasi Ulam (Ensalada de Arroz con Hierbas Frescas). \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eLas recetas son fáciles de seguir, acompañadas de claras fotos a color e incluyen: \u003c\/b\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDeliciosas marinadas, chutneys, sambales y achars como el Relish de Piña Dulce y el Sambal de Coco Asado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFamosos aperitivos locales como los Curry Puffs, la Sopa de Costillas de Cerdo Bak Kut Teh y la Ensalada Rojak con Aderezo Dulce y Picante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicantes platos de fideos como los Fideos Fritos Mee Goreng y los Fideos de Arroz Laksa con Caldo de Coco Picante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabulosas recetas de mariscos como la Raya Sambal a la Parrilla, los Langostinos Gulai con Piña y, por supuesto, el Cangrejo con Chile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeliciosos platos de carne y pollo como el Cerdo de Tamarindo Babi Assam y las Alitas de Pollo en Soja Oscura y Vino de Arroz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlatos distintivos de verduras como el Sambal de Berenjena y el Curry de Coco de Yaca Joven Nangka Lemak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas para postres fabulosos como las Tartaletas de Piña Nonya y los Panqueques de Coco con Salsa de Plátano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e¡Y mucho más!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003eLa cocina singapurense ha incorporado recetas e ingredientes de las tradiciones culinarias china, indonesia, malaya, india y occidental, fusionándolos de una manera distintiva y sabrosa. Tu conocimiento, o reencuentro, con la comida de Singapur promete ser una experiencia inolvidable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-11846426\"\u003eTerry Tan\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-4109379\"\u003eChristopher Tan\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Tuttle Publishing\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 01\/03\/2022\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 128\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.20 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.90h x 7.40w x 0.50d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780804854504\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0804854505\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB097000\"\u003eRegional y étnica | Australiana y oceánica\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB124000\"\u003eRegional y étnica | Sudeste Asiático\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB070000\"\u003eMétodos | Rápido y fácil\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTerry Tan\u003c\/b\u003e es un distinguido profesor de cocina, consultor de alimentos, historiador de alimentos y escritor que ha estado sirviendo delicias singapurenses a personas de todo el mundo durante muchos años. Escribe y transmite regularmente sobre comida y cocina asiática y oriental desde su base en Londres. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eChristopher Tan\u003c\/b\u003e es un escritor, instructor de cocina y fotógrafo galardonado que contribuye con artículos, recetas y fotografías a numerosas revistas en Asia. Singapurense de nacimiento, creció en Londres y ahora se encuentra en cualquier lugar donde haya buena comida. Puedes encontrar su trabajo en www.foodfella.com. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eEdmond Ho\u003c\/b\u003e es un reconocido fotógrafo de comida, viajes y estilo de vida con sede en Singapur. A finales de los 90, introdujo un nuevo estilo de fotografía culinaria en Singapur utilizando primeros planos extremos y fondos borrosos junto con iluminación natural. Ha realizado fotografías para más de 25 libros de cocina. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eDavid Thompson\u003c\/b\u003e es uno de los chefs, restauradores y escritores culinarios más importantes de Australia. Es el propietario de Sailors Thai en Sídney. En 2001, abrió Nahm en el Halkin Hotel de Londres, que recibió una estrella Michelin siete meses después. En 2013, Nahm fue catalogado como el tercer mejor restaurante de Asia y reconocido como uno de los 50 mejores restaurantes del mundo. En 2018, abrió Aaharn en Hong Kong, y recibió una estrella Michelin en 2020 y 2021.","brand":"Tuttle Publishing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42711383933165,"sku":"9780804854504","price":15.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_46023bec-847c-485a-b156-8f9bde4b8b7b.jpg?v=1650160590","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/singapore-cooking-fabulous-recipes-from-asias-food-capital-9780804854504","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}