{"product_id":"smitten-with-squash-9780873519397","title":"Locos por la calabaza","description":"La extensa familia de la calabaza incluye una gran cantidad de versátiles calabazas que esperan el toque de un cocinero creativo. Las variedades de verano llenan los jardines y desbordan las mesas del mercado; los tipos resistentes de finales de temporada nos nutren durante el invierno. La pregunta candente: ¿qué hacer con tanta calabaza?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSmitten with Squash celebra esta verdura subestimada, cuya larga temporada abarca desde los básicos de junio a agosto de calabacín y calabaza de verano hasta los montones otoñales de calabaza moscada, carnaval y kuri roja, por nombrar solo algunas. La guía experta e imaginativa Amanda Paa describe las raíces muy americanas de la calabaza, presenta a los lectores la gran variedad disponible en los mercados de agricultores del medio oeste y, lo mejor de todo, ofrece setenta y cinco formas ingeniosas de disfrutar la calabaza para el desayuno, el almuerzo, la cena y el postre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHummus de calabaza moscada al curry; Galette de tomate asado, calabacín y queso azul; Calabaza bellota rellena de cordero marroquí y quinoa; y Pastel dulce de Delicata con praliné de nueces son solo algunas de las sabrosas combinaciones que inspirarán a los cocineros a ir más allá de las preparaciones clásicas de la calabaza. ¿Buscas explorar las sabrosas posibilidades de estas calabazas a menudo pasadas por alto? Este libro es el único que necesitas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-7391470\"\u003eAmanda Kay Paa\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Minnesota Historical Society Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 01\/07\/2014\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 168\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.74lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.25h x 7.13w x 0.52d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780873519397\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0873519396\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB085000\"\u003eIngredientes específicos | Verduras\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Minnesota Historical Society Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42679059316973,"sku":"9780873519397","price":21.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_987f8c92-341d-48ec-88ea-f6e778d85d28.jpg?v=1649679698","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/smitten-with-squash-9780873519397","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}