{"product_id":"something-old-something-new-oysters-rockefeller-walnut-souffle-and-other-classic-recipes-revisited-9781982113995","title":"Algo viejo, algo nuevo: Ostras Rockefeller, suflé de nuez y otras recetas clásicas reinventadas","description":"\u003cb\u003eLa galardonada y exitosa autora de \u003ci\u003eAn Everlasting Meal\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e \u003cb\u003e\"revitaliza clásicos y platos olvidados hace mucho tiempo, trayéndolos a este siglo con brío y facilidad\" (\u003ci\u003eBon Appetit\u003c\/i\u003e) en este libro de cocina \"encantador y literario\" (Vogue.com).\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eMuchos platos que una vez emocionaron nuestros paladares, como ostras Rockefeller, bistec Diane, soufflés de queso y nueces, han desaparecido de nuestras mesas y, en algunos casos, de nuestros recuerdos. Creando una historia culinaria única, Tamar Adler, escritora de \u003ci\u003eVogue\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eNew York Times\u003c\/i\u003e y ex alumna de Chez Panisse, ha recopilado más de cien recetas de libros de cocina y menús antiguos y las ha animado, actualizado y simplificado. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e El enfoque de Adler para estos platos implica un amplio uso de ácidos y hierbas, técnicas simplificadas y formas contemporáneas de servir. Menús de temporada, maridajes de vinos sugeridos por la sumiller Juliette Pope, hermosos dibujos en acuarela de la artista Mindy Dubin y un prólogo de la influyente crítica gastronómica Mimi Sheraton se suman a este \"viaje personal y nostálgico... tanto sobre la escritura como sobre la cocina\" (\u003ci\u003eThe New York Times Book Review\u003c\/i\u003e). Adler ha creado una historia culinaria única, llena de deliciosas recetas y una prosa inteligente e ingeniosa. Está destinado a convertirse en un clásico moderno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-5769819\"\u003eTamar Adler\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Scribner Book Company\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 08\/06\/2019\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 288\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.70 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.50 alto x 5.40 ancho x 0.70 profundidad\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781982113995\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1982113995\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB002000\"\u003eRegional y étnica | Americana | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB029000\"\u003eEntretenimiento | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB037000\"\u003eMétodos | Gourmet\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca de la autora\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eTamar Adler es la autora galardonada con los premios James Beard e IACP de \u003ci\u003eAn Everlasting Meal\u003c\/i\u003e; \u003ci\u003eSomething Old, Something New\u003c\/i\u003e; y \u003ci\u003eAn Everlasting Meal Cookbook\u003c\/i\u003e. Es editora colaboradora de \u003ci\u003eVogue\u003c\/i\u003e, ha sido columnista del \u003ci\u003eNew York Times Magazine\u003c\/i\u003e y presentadora del podcast de Luminary, \u003ci\u003eFood Actually\u003c\/i\u003e. Ha cocinado en Chez Panisse y vive en Hudson, Nueva York.\u003c\/p\u003e","brand":"Scribner Book Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44437173108973,"sku":"9781982113995","price":18.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_45eecc0a-8ac1-4ada-8710-e796b87ac600.jpg?v=1700122922","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/something-old-something-new-oysters-rockefeller-walnut-souffle-and-other-classic-recipes-revisited-9781982113995","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}