{"product_id":"sugar-the-world-corrupted-from-slavery-to-obesity-9781643132303","title":"Azúcar: El mundo corrompido: De la esclavitud a la obesidad","description":"\u003cb\u003eEl sucesor moderno de \u003ci\u003eSweetness and Power\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eSugar\u003c\/i\u003e de James Walvin es una obra rica y atractiva sobre un tema que sigue cambiando nuestro mundo.\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e¿Cómo pasó el azúcar de ser un premio a ser un paria? El aclamado historiador James Walvin examina la historia de nuestro gusto colectivo por lo dulce, comenzando con el azúcar cultivado por personas esclavizadas que habían sido desarraigadas y transportadas a grandes distancias para realizar el agotador trabajo en las plantaciones. La combinación de azúcar y esclavitud transformaría los gustos del mundo occidental. Antes de 1600, el azúcar era un lujo costoso, dominio de los ricos. Pero con el auge de las colonias azucareras en el Nuevo Mundo durante el siglo siguiente, el azúcar se volvió barato, omnipresente y una necesidad diaria. Hace menos de cincuenta años, pocas personas sugirieron que el azúcar representara un problema de salud global. Y sin embargo, hoy en día, el azúcar es denunciado regularmente como una adicción peligrosa, a la par del tabaco. Con una perspicacia magistral y una investigación profunda, James Walvin revela la relación entre la sociedad y la dulzura durante los últimos dos siglos, y cómo explica nuestra relación conflictiva con el azúcar hoy en día.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-11900273\"\u003eJames Walvin\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Pegasus Books\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 10\/09\/2019\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 352\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.70 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.70 alto x 5.70 ancho x 0.90 profundidad\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781643132303\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 164313230X\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS037030\"\u003eModerna | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SOC\"\u003eCiencias Sociales\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SOC055000\"\u003eAgricultura y Alimentación (ver también Ciencias Políticas | Políticas Públicas)\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS054000\"\u003eHistoria Social\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eJames Walvin es autor de varios libros sobre esclavitud e historia social moderna, incluyendo Crossings y A Jamaican Plantation. Es miembro de la Royal Society of Literature y en 2008 fue condecorado con la OBE por sus servicios a la erudición. Vive en Inglaterra.\u003c\/p\u003e","brand":"Pegasus Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42684195307757,"sku":"9781643132303","price":17.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_829677a7-7953-4f82-baad-f2b9ec3150ab.jpg?v=1649752765","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/sugar-the-world-corrupted-from-slavery-to-obesity-9781643132303","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}