{"product_id":"sustainable-food-production-an-earth-institute-sustainability-primer-9780231189651","title":"Producción de Alimentos Sostenibles: Una Guía de Sostenibilidad del Earth Institute","description":"\u003cp\u003eLa agricultura industrial es responsable de la degradación ambiental generalizada y socava la búsqueda del bienestar humano. Con una población mundial proyectada de 10 mil millones para 2050, es urgente que la humanidad logre un enfoque más sostenible para la agricultura y los sistemas alimentarios. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEste texto conciso ofrece una visión general de los problemas clave en la producción sostenible de alimentos para todos los lectores interesados en la ecología y los impactos ambientales de la agricultura. Detalla los fundamentos ecológicos de los sistemas agrícolas y alimentarios, mostrando cómo el conocimiento de las ciencias naturales y sociales puede utilizarse para crear alternativas sostenibles a los métodos de producción industrial utilizados hoy en día. Comenzando con una discusión sobre el papel de la agricultura en el desarrollo humano, la guía examina cómo los métodos agrícolas del siglo XX son ambiental y socialmente insostenibles, contribuyendo al cambio global y perpetuando las desigualdades. Los autores explican los principios de la sostenibilidad ambiental y exploran cómo estos principios pueden ponerse en práctica en los sistemas agroalimentarios. Enfatizan la importancia del bienestar humano e insisten en la centralidad de la equidad y la justicia social y ambiental. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ci\u003eProducción Sostenible de Alimentos\u003c\/i\u003e es una guía convincente sobre cómo podemos mejorar nuestra capacidad para alimentarnos hoy y preservar la capacidad de nuestro planeta para hacerlo mañana. Apropiada para una variedad de cursos en ciencias naturales y sociales, proporciona un marco integral pero accesible para lograr la sostenibilidad agrícola en el Antropoceno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-13158616\"\u003eShahid Naeem\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-13158617\"\u003eSuzanne Lipton\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-13158618\"\u003eTiff Van Huysen\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Columbia University Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 11\/02\/2021\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 224\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.60 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.43h x 5.43w x 0.94d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780231189651\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0231189656\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-TEC\"\u003eTecnología e ingeniería\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-TEC003070\"\u003eAgricultura | Agricultura Sostenible\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SCI\"\u003eCiencia\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SCI026000\"\u003eCiencias Ambientales (ver también Química | Ambiental)\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SOC\"\u003eCiencias Sociales\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SOC055000\"\u003eAgricultura y alimentos (ver también Ciencia Política | Política Pública\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eShahid Naeem es el director del Departamento de Ecología, Evolución y Biología Ambiental de la Universidad de Columbia y director del Centro del Instituto de la Tierra para la Sostenibilidad Ambiental. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eSuzanne Lipton está actualmente realizando un doctorado en agroecología en la Universidad de California, Santa Cruz, y anteriormente trabajó en el sector sin fines de lucro de sistemas alimentarios y fue subdirectora del Centro del Instituto de la Tierra para la Sostenibilidad Ambiental. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eTiff van Huysen tiene un doctorado en ecología de ecosistemas, anteriormente dirigió el programa de Educación Ejecutiva para el Centro del Instituto de la Tierra para la Sostenibilidad Ambiental, y actualmente trabaja para el Servicio de Investigación Agrícola del USDA.","brand":"Columbia University Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44544166330605,"sku":"9780231189651","price":33.33,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_3f80b9f6-d3ad-49ba-8f19-e14578cdefe7.jpg?v=1701552224","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/sustainable-food-production-an-earth-institute-sustainability-primer-9780231189651","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}