{"product_id":"tea-history-terroirs-varieties-9780228100270","title":"Té: Historia, Terruños, Variedades","description":"\u003cp\u003e Una edición actualizada del \"Mejor libro de té del mundo\", aclamado por los World Tea Awards de 2014. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Este éxito de ventas ampliamente elogiado ha sido actualizado para incorporar los gustos cambiantes de los bebedores de té, los avances en la producción, el impacto del cambio climático y un mercado del té expandido y más desarrollado. Esta tercera edición mejora \u003ci\u003eTé\u003c\/i\u003e con este contenido revisado y ampliado, además de nuevas fotografías. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003ci\u003eTeaTime Magazine\u003c\/i\u003e llamó a \u003ci\u003eTé\u003c\/i\u003e \"la obra de referencia que estábamos esperando\", destacando su valor para los estudiantes. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003ci\u003eLibrary Journal\u003c\/i\u003e elogió a \u003ci\u003eTé\u003c\/i\u003e como una \"guía definitiva del té (que) atraerá a los entusiastas del té más acérrimos\". \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003ci\u003eTea House Times\u003c\/i\u003e encontró a \u003ci\u003eTé\u003c\/i\u003e \"impresionante, bien investigado y completo\". \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003ci\u003eTé\u003c\/i\u003e lleva a los lectores a un recorrido guiado por los países productores de té del mundo —China, Japón, Taiwán, India, Sri Lanka, Nepal, Vietnam y África Oriental— donde descubrirán cómo, al igual que un buen vino, es el \"terroir\" (suelo y clima) lo que le da a un té sus características únicas. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Los autores son propietarios de la popular Casa de Té Camellia Sinensis en Montreal, que importa tés directamente de los productores de estos países. Cada autor se enfoca en regiones específicas de té donde viajan cada año para trabajar con cultivadores y productores, descubrir nuevos tés y mantenerse al tanto de los desarrollos que podrían, por ejemplo, eliminar un té del menú de la casa de té. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e El libro cubre tés negros, verdes, blancos, amarillos, oolong, pu'er, perfumados, aromáticos y ahumados e incluye: \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e Una visión general de la historia del té \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e Familias, variedades, cultivares y grados de té \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e Cómo se cultiva, cosecha y procesa el té \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e El comercio del té en todo el mundo \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e Entrevistas de perfil con personalidades de la industria del té. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e Las características especiales que los fieles bebedores de té disfrutarán especialmente son: \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e Gustos locales y métodos de preparación del té (ej. matcha) \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e Notas de cata y accesorios de infusión \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e Recomendaciones de teteras \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e Cafeína, antioxidantes y propiedades bioquímicas de 35 tés \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e 15 recetas gourmet con té\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e Un directorio de 42 tés selectos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-5769442\"\u003eKevin Gascoyne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-5769443\"\u003eFrançois Marchand\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-5769444\"\u003eJasmin Desharnais\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Firefly Books\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 11\/12\/2018\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 288\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 2.00 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.40 alto x 8.40 ancho x 0.70 profundidad\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780228100270\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0228100275\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB019000\"\u003eBebidas | Café y té\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Kevin Gascoyne, François Marchand, Jasmin Desharnais y Hugo Américi son catadores profesionales de té y propietarios de la Casa de Té Camellia Sinensis en Montreal, Quebec. \u003c\/p\u003e","brand":"Firefly Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42704225206509,"sku":"9780228100270","price":29.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_6ce8e831-94e1-4b9e-8aaf-89dde28c2a25.jpg?v=1649994069","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/tea-history-terroirs-varieties-9780228100270","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}