{"product_id":"tenement-saga-the-lower-east-side-and-early-jewish-american-writers-9780299204846","title":"Saga de los conventillos: El Lower East Side y los primeros escritores judeoamericanos","description":"La papa frita ha sido uno de los aperitivos favoritos de Estados Unidos desde su origen accidental en una cocina del siglo XIX. \u003ci\u003eCrunch A History of the Great American Potato Chip\u003c\/i\u003e narra la historia de este crujiente y salado manjar, desde las primeras ventas de papas fritas de producción local en tiendas de barrio, ferias de condado y cafeterías hasta la comercialización masiva y la consolidación corporativa de la industria moderna de los aperitivos. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ci\u003eCrunch \u003c\/i\u003e también desvela un lado oscuro de la historia de las papas fritas, incluyendo una investigación federal de la industria de los aperitivos en la década de 1990 tras denuncias generalizadas de actividad antimonopolio, adquisiciones ilegales y precios predatorios. A raíz de estas \"Grandes Guerras de las Papas Fritas\", las divisiones corporativas de aperitivos cerraron y docenas de empresas familiares quebraron. Sin embargo, a pesar de la consolidación, muchos pequeños fabricantes de papas fritas persisten en el siglo XXI, ya que las empresas familiares y los negocios \"boutique\" emergentes atienden tanto a nuevos consumidores como a mercados con fuertes lealtades regionales. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eIlustrado con imágenes de parafernalia de aperitivos antiguos y envases ingeniosos de los días de gloria del arte publicitario estadounidense, \u003ci\u003eCrunch \u003c\/i\u003e es un recorrido informativo por las grandes y pequeñas empresas en Estados Unidos y las vicisitudes de los gustos populares. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-10433783\"\u003eSanford Sternlicht\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e University of Wisconsin Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 09\/11\/2004\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 188\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.55lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.98h x 6.04w x 0.51d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780299204846\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0299204847\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SOC\"\u003eCiencias Sociales\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SOC049000\"\u003eEstudios Judíos\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-LIT\"\u003eCrítica Literaria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-LIT004210\"\u003eJudía\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-LIT\"\u003eCrítica Literaria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-LIT004020\"\u003eAmericana | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"University of Wisconsin Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44285995647213,"sku":"9780299204846","price":19.15,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_03fc3dff-6cdc-4453-ab05-cc2a1b659546.jpg?v=1696959835","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/tenement-saga-the-lower-east-side-and-early-jewish-american-writers-9780299204846","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}