{"product_id":"the-big-oyster-history-on-the-half-shell-9780345476395","title":"La Gran Ostra: Historia en la media concha","description":"\"En parte tratado, en parte miscelánea, siempre entretenido.\"\u003cbr\u003e\u003ci\u003e-The New York Times \u003c\/i\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\"Una pequeña joya de libro... una gran historia del crecimiento de una ciudad moderna vista a través del auge y caída de la humilde ostra.\"\u003cbr\u003e\u003ci\u003e-Rocky Mountain News\u003c\/i\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEl galardonado autor Mark Kurlansky narra la extraordinaria historia de Nueva York siguiendo la trayectoria de uno de sus habitantes más fascinantes: la ostra.\u003cbr\u003eDurante siglos, Nueva York fue famosa por este marisco en particular, que hasta principios del siglo XX desempeñó un papel tan dominante en la vida de la ciudad que los abundantes bivalvos eran el producto de exportación más celebrado de Gotham, un alimento básico para todas las clases y un sistema de filtración natural para las congestionadas vías fluviales de la ciudad. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eRepleta de conocimientos culturales, históricos y culinarios, junto con recetas históricas, mapas, dibujos y fotos, esta narrativa dinámica transporta a los lectores desde la fundación de Nueva York en el siglo XVII hasta la muerte de sus ostrales y el auge del movimiento ecologista estadounidense, desde las bodegas de ostras de los barrios marginales de Five Points hasta los comedores de la Gilded Age de Manhattan. Con \u003ci\u003eThe Big Oyster\u003c\/i\u003e, Mark Kurlansky nos ofrece la historia en su versión más fascinante, entretenida y deliciosa. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\"Impregnado del] placer de Kurlansky de explorar la ciudad por terrenos que aún no han sido cubiertos por las huellas de otros escritores.\"\u003cbr\u003e-\u003ci\u003eLos Angeles Times Book Review\u003c\/i\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\"Cosas fascinantes... Kurlansky] tiene un ojo agudo para los hechos curiosos y los detalles naturales.\"\u003cbr\u003e-\u003ci\u003eThe Wall Street Journal\u003c\/i\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\"Kurlansky llena su libro desenfadado de anécdotas magníficas.\" \u003cbr\u003e-\u003ci\u003eEntertainment Weekly\u003c\/i\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\"Magnífico... un logro imponente.\"\u003cbr\u003e-\u003ci\u003eAssociated Press\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-16146480\"\u003eMark Kurlansky\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Random House Publishing Group\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 01\/09\/2007\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 336\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.55lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 7.90h x 5.10w x 0.90d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780345476395\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0345476395\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS036080\"\u003eEstados Unidos | Estado y Local | Atlántico Medio (DC, DE, MD,\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS054000\"\u003eHistoria social\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB076000\"\u003eIngredientes específicos | Pescados y mariscos\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eMark Kurlansky es un autor superventas del New York Times y ganador del premio James A. Beard, conocido por sus obras Cod: A Biography of the Fish That Changed the World, Salt: A World History, 1968: The Year That Rocked the World y The Basque History of the World, así como por Boogaloo on 2nd Avenue (su novela debut) y varios otros libros. Vive en la ciudad de Nueva York.\u003c\/p\u003e","brand":"Random House Publishing Group","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42705065345261,"sku":"9780345476395","price":23.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/files\/img_6d4c2982-8f30-4900-b399-851fad0dceef.jpg?v=1747456887","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-big-oyster-history-on-the-half-shell-9780345476395","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}