{"product_id":"the-brewers-tale-a-history-of-the-world-according-to-beer-9780393351996","title":"La historia del cervecero: Una historia del mundo según la cerveza","description":"\u003cem\u003eThe Brewer's Tale\u003c\/em\u003e es un viaje lleno de cerveza al pasado: la historia de los cerveceros de antaño y la búsqueda de un valiente escritor para devolverles la vida, a ellos y a sus antiguas y olvidadas cervezas, un sabor a la vez. Esta es la historia del mundo según la cerveza, un brindis por los sabores nacidos de la necesidad y el lugar, en monasterios belgas, granjas en ruinas y la nanocervecería del sótano de al lado. Así que, siéntate en un taburete de bar y levanta una copa por 5,000 años de magia fermentada. \u003cp\u003eImpulsado por gachas de dátiles y miel, lambics agrias con pediococcus y todo tipo de cervezas intermedias, la emocionante búsqueda de William Bostwick de los orígenes de la bebida lo lleva a los bosques de secuoyas del condado de Sonoma, a las cervecerías de South Boston acribilladas a balazos y a través del Atlántico, desde las arenas mesopotámicas hasta los monasterios medievales y las fábricas de cerveza británicas. Bostwick compara notas con el historiador de Mount Vernon a cargo de preservar la cerveza casera de melaza de George Washington, y encuentra el ancestro de las cervezas lager macrofabricadas de hoy en un bastón hueco de un espía del siglo XIX.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnvueltas en este reportaje moderno hay historias profundamente informadas de los cerveceros arquetípicos de la historia: trabajadores del templo babilónico, chamanes nórdicos, patriotas, rebeldes y monjes. \u003cem\u003eThe Brewer's Tale\u003c\/em\u003e se despliega desde la antigua diosa Ninkasi, gobernante de la embriaguez, hasta los crípticos himnos a la cerveza del Rig Veda y hasta las bodegas con aroma a clavo de los barcos de vela con destino a la India.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCon cada descubrimiento llega el turno de Bostwick en la olla de cocción, un ejercicio que honra la audacia y la experimentación del oficio. Una pegajosa porter inglesa, una belga de incalculable rareza y una sagrada y chamánica \u003cem\u003egruit\u003c\/em\u003e teñida de ajenjo ofrecen una humilde comunión con los cerveceros de antaño. Desde los empalagosamente dulces grogs nórdicos hasta la lager efervescente ajustada industrialmente, el viaje de Bostwick a la historia de la elaboración de cerveza llega finalmente a la cabeza del movimiento moderno de la cerveza artesanal y mira con avidez, aunque un poco borroso, hacia el futuro de la cerveza.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-5646330\"\u003eWilliam Bostwick\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e W. W. Norton \u0026amp; Company\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 05\/10\/2015\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 304\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.55lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.20h x 5.40w x 0.90d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780393351996\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0393351998\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB007000\"\u003eBebidas | Alcohólicas | Cerveza\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS054000\"\u003eHistoria social\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"W. W. Norton \u0026 Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42696779301101,"sku":"9780393351996","price":16.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_82a7ec9c-cdff-4b45-b8b5-83571e4dd7e1.jpg?v=1649883338","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-brewers-tale-a-history-of-the-world-according-to-beer-9780393351996","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}