{"product_id":"the-chain-farm-factory-and-the-fate-of-our-food-9780062288769","title":"La cadena: La granja, la fábrica y el destino de nuestros alimentos","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna obra de periodismo de investigación potente e importante que explora el crecimiento descontrolado de la industria estadounidense del envasado de carne y sus peligrosas consecuencias\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Una digna actualización de \u003cem\u003eLa jungla\u003c\/em\u003e de Upton Sinclair y un escalofriante indicador de lo poco que ha cambiado desde ese clásico de la literatura de denuncia de 1906.\" -- \u003cem\u003eMother Jones\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Devoré este libro... Libros como estos son importantes: rastrean el viaje de nuestro pensamiento sobre la comida, añadiendo pruebas y ofreciendo orientación en el camino.\" --\u003cem\u003eWall Street Journal\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn la línea de producción de los mataderos estadounidenses, hay una regla cardinal: la cadena nunca se ralentiza. Bajo la presión de aumentar la oferta, los supervisores de las plantas procesadoras de carne han acelerado rutinariamente el ritmo de las cintas transportadoras, lo que ha provocado condiciones inhumanas, un aumento de los accidentes y alimentos de calidad cuestionable, a menudo peligrosos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn \u003cem\u003eLa Cadena\u003c\/em\u003e, el aclamado periodista Ted Genoways utiliza la historia de Hormel Foods y su producto más famoso, Spam, un alimento básico de la era de la recesión, para investigar el estado de la industria cárnica, desde Minnesota hasta Iowa y Nebraska. Entrevistando a decenas de trabajadores de línea, líderes sindicales, criadores de cerdos y políticos y activistas locales, Genoways revela una industria llevada a su punto de ruptura, al tiempo que expone nuevas tendencias alarmantes, desde trabajadores enfermos o permanentemente discapacitados hasta conflictos entre pequeños pueblos y mano de obra inmigrante. Una exhaustiva exposición en la tradición de Upton Sinclair, Rachel Carson y Eric Schlosser, \u003cem\u003eLa Cadena\u003c\/em\u003e es una historia fascinante y una advertencia urgente sobre los costos ocultos de los alimentos que comemos.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAuthor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-672116\"\u003eTed Genoways\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublisher:\u003c\/b\u003e Harper Paperbacks\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublished:\u003c\/b\u003e 10\/20\/2015\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePages:\u003c\/b\u003e 320\u003cbr\u003e\u003cb\u003eBinding Type:\u003c\/b\u003e Paperback\u003cbr\u003e\u003cb\u003eWeight:\u003c\/b\u003e 0.50lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSize:\u003c\/b\u003e 8.00h x 5.30w x 0.70d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780062288769\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0062288768\u003cbr\u003e\u003cb\u003eBISAC Categories:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SOC\"\u003eSocial Science\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SOC055000\"\u003eAgriculture \u0026amp; Food (see also Political Science | Public Poli\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BUS\"\u003eBusiness \u0026amp; Economics\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BUS070120\"\u003eIndustries | Food Industry\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BUS\"\u003eBusiness \u0026amp; Economics\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BUS070010\"\u003eIndustries | Agribusiness\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Harper Paperbacks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42708297744621,"sku":"9780062288769","price":20.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_727a6620-54b5-4ad6-acc0-28324941f8c8.jpg?v=1650088626","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-chain-farm-factory-and-the-fate-of-our-food-9780062288769","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}