{"product_id":"the-cheese-board-collective-works-bread-pastry-cheese-pizza-a-baking-book-9781580084192","title":"The Cheese Board: Collective Works: Pan, Pastelería, Queso, Pizza [Un libro de cocina]","description":"\u003cb\u003eDe la enormemente popular tienda de quesos y panadería de Berkeley, una colección de 150 recetas clásicas junto con la historia de la tienda y una introducción al queso, todo acompañado de 50 fotografías.\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003eThe Cheese Board estaba allí, un hueco en la pared con una fila que salía por la puerta, antes de que Chez Panisse fuera siquiera un destello en mis ojos. Cuando se concibió el restaurante, quise que estuviera en North Berkeley para que The Cheese Board estuviera cerca, porque sabía que estaría entre amigos.\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e-Alice Waters, del Prólogo \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eCuando una pequeña tienda de quesos abrió en Berkeley, California, en 1967, había poca indicación de en qué se convertiría la tienda —y el vecindario— en los siguientes 30 años. The Cheese Board se convirtió en un colectivo unos años más tarde y Chez Panisse abrió al otro lado de la calle, dando origen a uno de los barrios gastronómicos más vibrantes del país, el epicentro de la revolución culinaria de California. Mitad panadería, mitad quesería, mitad pizzería y mitad lugar de encuentro, The Cheese Board es un mosaico de la comunidad local, donde la pasión por la buena comida es profunda. THE CHEESE BOARD presenta más de 100 recetas para los panes, pasteles y pizzas clásicos de la tienda, junto con la historia del colectivo y una extensa introducción al queso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-10449374\"\u003eCheese Board Collective\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Ten Speed Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 12\/09\/2003\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 240\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.48lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.48h x 8.52w x 0.72d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781580084192\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1580084192\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB002010\"\u003eRegional y étnica | Americana | Estilo californiano\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB009000\"\u003ePlatos y comidas | Pan\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB062000\"\u003ePlatos y comidas | Pastelería\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eTHE CHEESE BOARD COLLECTIVE, aclamado como un paradigma de negocio dirigido por un colectivo. La tienda The Cheese Board es frecuentemente citada en las listas de \"lo mejor\" de los medios gastronómicos nacionales y es un importante destino gastronómico en Berkeley, California.\u003c\/p\u003e","brand":"Ten Speed Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42693751177453,"sku":"9781580084192","price":23.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_9e911dd4-b85f-4a0b-9a25-1594e21f055b.jpg?v=1649861507","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-cheese-board-collective-works-bread-pastry-cheese-pizza-a-baking-book-9781580084192","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}